admin 不知从什么时候开始，巷子里又开始发出熟悉的叫喊声。
“海南菠萝，甜甜的，一个6元，两个10元，不甜，钱也不甜，钱也没有！”
看到一辆三轮摩托车，几筐大菠萝，黄橙色，绿色，食指大动！
厨师特别喜欢菠萝，哈哈哈。
清爽酸甜，生津止渴，捧着一大个吃也无所谓！！！
当然，光是啃菠萝就对不住吃货的称号了，能把菠萝做出花样来才是绝招好吧！
这不，小厨赶紧搜罗了一堆菠萝的多种吃法，嘿嘿，拿走不谢↓↓
☆菠萝炒饭
原料：
菠萝半个；豌豆；甜玉米粒；黄瓜；胡萝卜；小烤肠；米饭；盐；生抽；老抽；胡椒粉；
做法：
1.将菠萝肉挖出来，用淡盐水浸泡后切丁，菠萝壳保留充当容器；黄瓜、胡萝卜、小烤肠，切丁或切片；青豌豆焯水至断生捞出；
2.锅烧热注油，油温起来后下青豌豆、胡萝卜丁，烤肠片煸香，再将玉米粒及黄瓜丁下锅翻炒几下，调入少许盐炒匀后盛出；
3.将隔夜米饭打散下锅，就着锅里的余油将米饭炒散，沿锅边分次加入生抽老抽，调入精盐，胡椒粉少许，一边掂锅一边大火翻炒均匀；
4.将煸炒过的丁状食材倒入锅中一同翻炒；掂锅旺火快速翻炒至饭粒香韧带劲，酱色均匀；
5.将菠萝丁控水后下入锅中，兜炒几下起锅，盛入充当容器的菠萝壳中，即可食用。
☆菠萝冬瓜球
原料：
菠萝半个；冬瓜300克；白糖适量；柠檬汁几滴；
做法：
1.取一半切成块；
2.另一半菠萝榨汁；
3.冬瓜用挖球器挖球；
4.冬瓜皮修整后备用；
5.把菠萝汁和冬瓜球加柠檬汁煮至冬瓜熟透，加白糖调味即可。
☆菠萝咖喱香鸡
原料：
鸡一只、菠萝一个、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜少量、咖9粉、孜然、醋、 白糖、料酒、鸡精、酱油、草菇少量。
做法：
1.菠萝切块，用盐水浸泡，去除涩味;葱姜蒜切末；
2.将鸡砍成小块，然后用盐、醋、鸡精、酱油、少量食用油腌制15分钟；
3.把胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香.；
4.放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟。中间注意加水，不要让水烧干。；
5.快离火前加入葱末即可。
☆菠萝豆腐
原料：
菠萝半个、豆腐、熟玉米粒、油、盐半小勺、味精、白砂糖1小勺、番茄酱、葱半根、姜汁。
做法：
1. 菠萝去皮切块，用盐水泡一会再冲洗干净；豆腐用开水焯一下，切成块；
2. 准备一个小碗，倒入淀粉，豆腐块放在里面滚一圈再放入油锅中炸，炸成金黄色捞出；
3. 锅底留油，放入葱段、姜汁煸出香味后将葱段捞出，倒入番茄酱煸炒，放入盐、味精、白砂糖翻炒均匀后倒入适量清水烧开；
4. 下入豆腐块、菠萝块、玉米粒快速翻炒均匀即可。
☆菠萝咕咾肉
原料：
五花肉300克、菠萝100克、香菜、胡萝卜、洋葱、芹菜叶、鸡蛋白、食盐1小匙、料酒1大匙、淀粉4大勺、番茄酱1大勺、白糖2大匙、白醋1小匙、油。
做法：
1. 肉切成两厘米左右见方的块，放入一点盐、料酒、1大匙淀粉、半个蛋清挂糊腌制一下，放入两根香菜根，一点洋葱，用手使劲的抓，尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里，腌制一刻钟左右；
2. 把胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量的水煮5分钟；
3. 把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下，让上面沾满淀粉，用手心攥一下，让淀粉结结实实的粘在肉上，放入5成热的油锅里炸制外皮微黄后捞出，再复炸，炸到外皮发硬，颜色金黄后捞出，沥油；
4. 锅中放入1大匙油，放入番茄酱，翻炒1分钟左右，炒出红油，放入糖一起炒，倒入3-4少蔬菜清汤，放入盐，烹入水淀粉，锅中的酱汁浓稠、透亮、颜色红亮，加点白醋搅匀；
5. 下入炸好的肉块和菠萝，翻炒几下，让锅中的酱汁裹满肉块和菠萝即可。
☆彩椒菠萝鸡丁
原料：
鸡胸肉2块，菠萝3片，红椒1个，尖椒2个，生粉适量，番茄酱适量，生抽2大勺，盐适量。
做法：
1.鸡胸切块，加入生粉、生抽、少许油抓匀，腌制15分钟以上；
2.菠萝切成与肌肉等大的块，放入淡盐水中浸泡15分钟左右；
3.红椒、尖椒分别洗净，切成块；
4.腌制好的鸡肉放入料理盒，盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟；
5.放入菠萝块、红椒块和尖椒块，继续700W微波火力加热3分钟；
6.放入番茄酱，充分拌匀，最后700W微波火力加热2分钟即可。
菠萝中含有大量果糖、葡萄糖、维生素b、vc、柠檬酸等，可以增进身体的新陈代谢，有助于帮助消除疲劳的作用。总的来说，街边这一抹黄色正以它独特的酸甜口感、丝丝的淡雅香味，俘获着吃货们的心。
所以，不要把吆喝听得耳熟能详都不去吃点菠萝哦！快去买吧:)