admin 韩食节，又称“500节”、“禁烟节”、“冷节”是我国古代的重要节日。
在此节时，禁止生火，只吃冷食, 得名寒食。时间一般为冬至后一百零五日，清明节之前。随着社会的发展，逐渐增加祭扫、秋千、踏青、插柳、蹴鞠、斗卵、牵勾等习俗，只是多数地区的寒食节依据逐渐与清明节合而为一了。关于寒食节的起源，据说春秋战国时期，晋献公的妃子骊姬为了让自己儿子当上太子，设计谋害太子申生，申生被逼自杀。为避灾祸，申生之弟重耳不得不从蒲城逃亡到其舅家狄国。后来，晋惠公又派寺人披追杀至狄国，重耳又从狄国逃亡，像一只惊弓之鸟，一路上风餐露宿，食不果腹，衣不蔽体，受尽屈辱。当时跟着他的一众臣子，最后只剩下一二十人，包括其舅父狐偃(子犯)，还有赵衰、颠颉、魏犨、司空季子、介子推等，这些人忠心耿耿。谁知，重耳的亲信侍从头须又带着所有的钱粮跑了，一行人顿时陷入困境。当他们逃亡到卫国时，卫文公闭门不纳，众人没办法只好又逃往五鹿。一日，重耳饿晕过去，情急之下，介子推从自己腿上割下一块肉给重耳吃，重耳才得以活命。这就是后来史书上所称的“割股奉君”。
十九年后，重耳终于返回晋国继位，即春秋五霸之一的晋文公。
晋文公大力嘉奖那些与自己同甘共苦的大臣，却单单忘了介子推。于是，有不平之士悬《龙蛇歌》于晋国宫门，上书：“有龙矫矫，顷失其所。五蛇从之，周流天下。龙饥无食，一蛇割股。龙反其渊，安其壤土。四蛇入穴，皆有处所。一蛇无穴，号于中野”。
晋文公看见后，才猛然想起介子推，随即派人请他进宫受赏封官。但是，介子推无意庙堂，和老母躲进了绵山。晋文公亲自前往邀请，但整整找了三天三夜都未见其踪影。有人就说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，到时候介子推自会出来。于是晋文公立即下令放火烧山。大火烧了三天三夜，最后还是没看见介子推出来。
火灭后，晋文公一行人上山寻找，之间介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树死了。晋文公追悔莫及，对着介子推的尸首痛哭祭拜起来。在下葬遗体时，发现介子推背后的树洞中藏有东西。掏出一看是片衣襟，上题有一首血诗：割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。倘若主公心有我，忆我之时常自省。臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。
晋文公将血书藏入怀中，准备将它作为鞭策自己执政的座右铭。为了纪念介子推，他还下令通告全国，将绵山改为“介山”，把放火烧山的这一天定为寒食节。
自此，晋文公执政为民，励精图治。但是，安居乐业的晋国百姓没有忘记那位有功不居、不图富贵的介子推，每逢他死的那天，就禁止烟火，只吃冷食以表纪念。
中国的寒食节，作为汉文化传入越南、日本以及朝鲜半岛，尤其是韩国，至今还过寒食节，而且还成为传统四大名节之一，其余分别为：春节、端午、中秋。
在韩国，寒食节，又被称为苦草日、禁烟日、熟食或冷节。其在时间、起源上都与中国的一样。
只是关于“寒食节”的起源，韩国还有一个不是很热的版本。在原始社会，人们认为万事万物都是有生命的，生命假如长久存在就容易失去，因此要要举行周期性的再生仪式。于是，人们认为长期燃烧的火种不但容易失去生命力，而且对人类的影响也不好。就要周期性举行改火仪式，熄灭长久燃烧的火种，重新点燃新的火种。但是旧火熄灭与新火点燃之间有一个过渡期，这一天恰好也是28星宿之一的心星（掌管火种的星宿）出现之日，于是人们只能吃寒食。
实际上，这一版本也是源于中国的“改火”和“禁火”说。如古代改火说。唐朝的李涪较早提出该说法，他在《刊误》“火”中认为：
《论语》曰：“钻燧改火。”春榆夏枣秋柞冬槐，则是四时皆改其火。自秦以降，渐至简易，唯以春是一岁之首，止一钻燧。而适当改火之时，是为寒食节之后。既曰就新，即去其旧。今人持新火曰“勿与旧火相见”，即其事也。又《礼记·郊特牲》云:“季春出火，为禁火也。”此则禁火之义昭然可证。俗传禁火之因皆以介推为据，是不知古。故以钻燧证之。
而周朝禁火说认为寒食节起源于周代的禁火制度。隋朝的杜公瞻，他在注《荆楚岁时记》时认为:“《周礼·秋官·司氏》：‘仲春以木铎修火禁于国中。’注曰：‘为季春将出火也。’今寒食准节气是仲春之末，清明是三月之初，然则禁火盖周之旧制也。”得到后世研究者所认同，如《初学记》、《艺文类聚》、《太平御览》对于“寒食”的解释，都引用此文，认为“寒食节”起源于周代禁火之制。周代禁火可能与我国古代的大火星崇拜有关，因禁火不得不寒食。
那么，韩国的“寒食节”有哪些风俗呢？
首先，和中国一样，也是吃寒食。寒食节当天，韩国老百姓都会吃“寒食”，也是为纪念介子推。一些比较典型的特色“寒食”有：金达莱华饼、金达莱酒、艾糕、艾草团子、艾子汤、寒食荞麦面条、寒食黄花鱼等。
其次，和中国一样，也要扫墓。不过韩国人将“扫墓”称为“省墓”，但这种寒食节祭祀祖先的风俗也是从中国传过去的。假如发现坟墓破败严重，就要修复坟墓，韩国人称之为“改莎草”。