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5月，已经是春末夏初，随着季节的变化，烟台的农村大集也悄然发生了变化。最大的特点是山珍越来越多，海米越来越少。(5月份陆地上的花已经开发出来，但黄渤海已经封海，开始进入休渔期。)烟台郊外的海甲酱大集，海甲酱原来属于牟平。
山珍中最适合季节的可以说是金合欢花，用胶东做的金合欢花饺子可以说很好吃。(莎士比亚、金合欢、金合欢、金合欢、金合欢、金合欢)
买东西的摊位上也能看到香精油，这可能是最后几棵
这位叔叔卖红薯苗，这是种的，现在种的话到深秋就可以吃红薯了。
山珍中，5月初樱桃最引人注目。北方果树中樱桃结果最先被称为“春和第一种”，这是小樱桃
这是大樱桃，比矮樱桃大得多，价格也更贵
山珍种类繁多，但海鲜不少。因为封海，在市场上能看到较多的贝壳。因为船不能下海，人可以开海，像蟋蟀一样，现在也可以养殖
在烟台农村的大插曲中，油炸炸鱼蛋糕摊绝对是必不可少的，初夏、清晨，人们通常把这一套放在早餐上。