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【豆子的种类】餐桌上的常见豆类,红豆和绿豆的区别介绍,哪个营养价值更高?

提到绿豆,很多人就会想起红豆。毕竟红豆和绿豆在生活中经常出现的频率很高,所以经常被比较。那么,既然红豆和绿豆都是常见的豆类,那么差别究竟在哪里呢?相信这个问题困扰了好几个朋友很久!那么,现在来看看红豆和绿豆哪个营养价值更高。

从外观上来看,红豆和绿豆的区别较大,因为红豆一般呈现出赤色,而绿豆则是青绿色,所以外形是区分两种豆类的最显著标准之一。当然,除了外形可以帮助我们更好地深入认识两种豆类,其实红豆和绿豆在功效方面也差别较大。

首先,我们先来看看红豆的功效,其实红豆的功效主要为解毒、消除脓肿、补气补血等,所以我们可以看出红豆是一种较为滋补的豆类,非常适合体虚气弱的人食用。而绿豆的功效则更多偏向清热解毒,可见在夏天吃再合适不过了。

此外,因为红豆跟绿豆同属于豆类,所以两者在营养成分的种类方面其实差别不大,那么究竟哪个营养价值更高呢?如果我们单纯的来评判红豆和绿豆的营养价值究竟谁更高,其实这并不是非常科学的做法,因为红豆和绿豆所适合食用的场合不同。

譬如,如果在夏季大部分人都会感到非常的口渴,那么这个时候吃绿豆汤则更合适一些,因为绿豆能够清热消暑。然而当进入秋冬季节之后,红豆能够更好地发挥滋补作用,还能改善气血,故而在秋冬季节时用红豆会更好。当然红豆吃多了并不会让人上火,因为红豆性平,所以红豆可以在一年四季食用,不过在夏季更推荐食用绿豆。

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