admin 今天又见到大家了！我是明哥——李牧明。看着我，每天吃更多的食物[干货]
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清淡的蔬菜，小菜不是蔬菜。
生长在礁石上
不是生长在土壤里，而是爬上礁石，
看，这就是“谭彩”。
生冷
这是干贻贝肉。
贻贝被加工成干制品时不需要加盐，所以被称为嫩蔬菜。
而且，贻贝是长胡子，看起来像干粮，所以得名。(威廉莎士比亚、贻贝、贻贝、贻贝、贻贝、贻贝)
什么是贻贝
贻贝是有着“东海夫人”之称的小海鲜
厚壳贻贝
肉质味道极鲜，营养也很丰富，
所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等。但所含脂肪很少，吃多了也不用担心发胖的问题
哪里出产的淡菜较好
贻贝多为海水放养，因此海水质量较好，养殖时长合适的淡菜都很好，
而相对来说，地处长江口的嵊泗列岛出产的淡菜不但品质较好，而且长得也“特别”
又称蝴蝶干
嵊泗列岛是著名的贻贝之乡，这儿养殖贻贝的海上牧场非常之壮观，一个个吊着贻贝的浮球像星星一样洒在广袤而蔚蓝的大海上。生长在这里的贻贝个头很大，叫厚壳贻贝，肉质较厚，味道更鲜美。
不过贻贝是一种季节性的美食，要是季节过了就吃不到新鲜的了，所以每到丰收之时，当地渔民养殖户将收获的贻贝切开晒成淡菜。
这样就一年四季都能吃到鲜美的贻贝了，而且晒干的淡菜也非常容易携带，对于那些远走他乡去工作挣钱的人来说，把淡菜带回去上班的城市，想吃的时候就能吃到了。由于晒成的贻贝干颜色鲜艳，形如飞翔的蝴蝶，也就形成了丰收季节海岛上千万“蝴蝶”纷飞的美丽景色。
而淡菜的烹调也非常简单，无论用来煲排骨或鸡汤，味道极鲜。又或者将淡菜放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。
淡菜节瓜煲鸡脚
但烹调之前，记得要充分浸泡，才能品尝到它的美味哦
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今天先分享这么多，明天再见啦，BYEBYE！
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