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而就在2019年北京世园会上，将以“前无古人”之势创立“百草园”，首次大规模集中为这些济世良方搭建“舞台”，让我们在一睹其真颜的同时，聆听它们前世今生的传奇。亲爱的“会”员们，如果你热爱美，更重视健康，就从本期与我们一起，在《百草园》栏目中诵传世经典，循百药真颜，吮仙草珍味，品健康人生吧！
萍蓬草
萍蓬草
Nuphar pumilum (Hoffm.) DC.
萍蓬草（学名：Nuphar pumilum (Hoffm.) DC.）别名黄金莲、萍蓬莲，睡莲科萍蓬草属植物，多年水生草本；根状茎直径2-3厘米。初夏时开放，是夏季水景园中极为重要的观赏植物。其拉丁名种加词pumilum意为“矮生的”。
本草纲目记载
「释名」水粟（《纲目》）、水栗子。
时珍曰∶陈藏器《拾遗》∶萍蓬草，即今水粟也。其子如粟，如蓬子也。俗人呼水粟包， 又云水栗子，言其根味也。或作水笠。
「集解」藏器曰∶萍蓬草，生南方池泽。叶大如荇。花亦黄，未开时状如 袋。其根 如 时珍曰∶水粟，三月出水。茎大如指。叶似荇叶而大，径四、五寸，初生如荷叶。六、 七月开黄花，结实状如角黍，长二寸许，内有细子一包，如罂粟。泽农采之，洗擦去皮，蒸 曝，舂取米，作粥饭食之。其根大如栗，亦如鸡头子根，俭年人亦食之，作藕香，味如栗子。 昔楚王渡江得萍实，大如斗，赤如日，食之甜如蜜者，盖此类也。若水萍，安得有实耶？ 三、四月采茎叶取汁，煮硫黄能拒火。又段公路《北户录》有睡莲，亦此类也。其叶如荇而 大。其花布叶数重，当夏昼开花，夜缩入水，昼复出也。
形态特征
花部特征
外围最明显部分是萼片，萼片的外部常带绿色或暗红色，往内一轮才是花瓣，它的花瓣很不明显，长相和雄蕊很接近，不仔细看不容易区分，再往内则是数目繁多的雄蕊，上面有明显的花药，可以和花瓣明显区分。中心就是雌蕊的部分，雌蕊顶端的柱头展开形成像盘子的样子，有些种类完全合生，台湾萍蓬草的柱头则有6-10个分裂，柱头下方到子房的部位则会缩小像瓶颈一般，但有的种类则没有。
植株特征
萍蓬草以浮水叶为主，在水中有少许的沉水叶；沉水叶较小且薄，边缘呈波浪状；浮水叶近于圆形，约10-12厘米长，7-10厘米宽，下表面具有许多短毛；叶柄横切面呈三角形，在基部有宽大成翼状的样子，《中国植物志》则将其描述为叶柄基部膨大。
台湾萍蓬草的根部在泥中横走的部位是地下茎，直径可以到二厘米，老熟的地下茎呈白色，直径约三厘米，叶子脱落后会留下明显的叶痕，台湾萍蓬草可以不断在蔓延其族群，其长像有如脊椎骨，所以日本人将其称为"河骨"，从地下茎长出的不定根则是以二或三条的方式长出，这种情形在睡莲属的一些种类，也具有相似的情形。
主要价值
药用价值
根状茎入药，能健脾胃，有补虚止血、治疗神经衰弱之功效。
观赏价值
萍蓬草为观花、观叶植物，多用于池塘水景布置，与睡莲、莲花、荇菜、香蒲、黄花鸢尾等植物配植，形成绚丽多彩的景观。
净化水体
又可盆栽于庭院、建筑物、假山石前，或在居室前向阳处摆放。根具有净化水体的功能。荒年时种子舂米可食用。试验证明在种植萍蓬草的底泥中产生的CH4，有四分之三是通过萍蓬草枝条释放的； 白天，根系内的CH4 浓度达10 %， 而伸出水面的幼枝条内的浓度大为减少 。不仅活的植株是痕量气体的主要释放通道，枯死的植株也是CH4 等气体从底泥释放的通道。
生长及分布范围
萍蓬草，性喜在温暖、湿润、阳光充足的环境中生长。产黑龙江、吉林、河北、江苏、浙江、江西、福建、广东。生在湖沼中。苏联、日本、欧洲北部及中部也有分布。
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