admin 有些人得了癌症后才意识到原来癌症与个人的饮食习惯和行为习惯有一定的联系。
以下23种食物不仅具备抗癌成份，同时也对人体的营养健康存有益处。豆类
一杯豆类可提供的纤维高达13克——占人体日常需求的一半——同时还有不饱和脂肪。他们同时含有蛋白质(每杯约15克)及诸多包括钙、钾和镁的重要的营养素。红豆、花豆、芸豆是最佳抗氧化食品，超越蓝莓和蔓越莓。黑色和绿豆同样也是很好选择。
牛奶
牛奶是钙和维生素D的重要来源。选择富含健康元素omega－3的有机奶或草场奶，可以促进心脏健康，避免摄入激素。不喜欢喝奶？植物奶也不错，豆奶也是不错的蛋白质来源。尽管有些人担心乳腺癌相关的大豆异黄酮（作用如体内雌激素），营养和饮食协会提出，乳腺癌幸存者可放心食用大豆。
葡萄酒
红酒含有大量多酚和抗氧化剂，在预防心血管疾病和癌症方面发挥作用。研究表明，每天适度饮酒将降低由其他原因（包括癌症）引起的心脏疾病和死亡。
胡萝卜
胡萝卜常与眼睛健康联系起来。此外，胡萝卜也有很多其他的健康优势。一杯切碎的生胡萝卜仅含有52卡和12克碳水化合物，只有一半碳水化合物来自天然糖（其余部分来自利于心脏健康的纤维和复合碳水化合物）。这要少于一杯牛奶或一块中等大小水果的摄入。还有，胡萝卜中的糖分同维生素、矿物质和纤维一起而来。
蜂蜜
天然蜂蜜有着极佳的治愈功效。研究表明，每天一勺蜂蜜可以提高停经妇女的记忆力。
甘蓝菜
紫甘蓝含有多酚，是能够减少炎症的超级抗氧化剂。泡菜等发酵食品，富含益生菌，确实被证明能够促进肠胃健康，并可能对抗炎症。
苹果
意大利一项6000多人的研究发现，每天食用至少一个中等大小的新鲜苹果可相对减少癌症的风险关联。更为具体地说，据观察，以下部位的癌症风险得以降低：口腔及咽部（18％）、食管（22％）、大肠（30％）、喉部（41％）、乳腺（24%）、卵巢（24%）、前列腺（7%）。
甘草
甘草根被用作甜味剂，但其真正强大的部分存在于甘草酸中。作为化合物，甘草酸具有强劲的护肝药效，已展现出在抗炎、抗病毒、抗癌方面的潜力。
燕麦
由于纤维含量和抗氧化水平，包括燕麦在内的所有谷物均可降低低密度脂蛋白胆固醇，还有助对抗炎症。
蓝莓
蓝莓富含抗氧剂、维生素和纤维，久居营养学家健康美食榜单前列。近日两项研究表明，蓝莓因抗氧化功能自然而然帮助降压。
木鳖果
木鳖果拥有丰富的类胡萝卜素和酚类化合物，具备“抗癌战士”的潜力。虽然木鳖果并非遍及全球，但是其制品（诸如木鳖果油、木鳖果油胶囊、木鳖果粉、冷冻水果或果汁）可以网购，也可以在专卖店或亚洲市场买到。
圣罗勒
动物实验证明，圣罗勒可通过增加肾上腺素、去甲肾上腺素，并减少血清，从而有效降低压力。同时，初步研究表明，圣罗勒可帮助II型糖尿病患者控制血糖水平。尽管圣罗勒叶子的作用机制尚未明确，但是其种子通过提供膳食纤维来防止餐后血糖的快速上升。
大蒜
医学研究表明，任何数量大蒜的摄入都将降低胃癌的风险，摄入越多，风险越少。
牛油果
一项发表在《癌症研究》上的成果显示：牛油果中的脂质（即牛油果汀，avocatin B）可以通过靶标白血病干细胞，对抗急性髓系白血病。
咖啡
咖啡爱好者喜闻乐见的消息：这个美国人的提神剂能预防肝癌。2015年发布的“饮食、营养、运动与肝癌”之研究报告表明，咖啡的保护功效体现在——通过作用于肝脏酶，消除致癌物。
橄榄油
橄榄油刺激醛，一种特级原生橄榄油中含有的化合物，经试管实验显示，能够引起癌细胞在半小时内快速死亡。天然椰油同样被用来减轻乳腺癌化疗副作用，提高病患生活质量。经临床试验，对于乳癌III期或IV期接受化疗的妇女，能够减轻其疲劳感、减少呼吸和睡眠困难，并缓解食欲不振的情况。同时，也促进其乳房健康和性功能改善，减轻病症，外表更为积极乐观。
西兰花
众所周知，西兰花是世界上最健康的食物之一，营养价值极高。一杯容量的西兰花含有近10g纤维，你每日所需维生素K的116%，含有高达135%的每日所需维生素C。
绿叶菜
深色、多叶的绿色蔬菜（菠菜、甘蓝、苋叶菜、芝麻菜、甜叶菜、叶甜菜等）与广泛慢性病的破坏密切相关。它们多数是维他命A、C、K、叶酸和B族维生素的巨大来源，可促进心血管健康。最近一项研究公布，多吃20%绿叶蔬菜将减少2%膀胱癌的患病风险。
蘑菇
蘑菇的药物功效已被使用数千年。塔夫茨大学研究员发现，白蘑菇通过加强免疫系统杀伤细胞活性来抵御小鼠体内的病毒和肿瘤。由于有效的抗氧化水平，它们可能能够预防癌症。
芽甘蓝
芽甘蓝富含维生素C和维生素K，同时也是维生素A、锰、叶酸、纤维的良好来源。它们还含有具有抗癌作用的胡萝卜硫素和吲哚-3-甲醇化合物。
荞麦
实际上，荞麦既不是谷物也不是小麦，它是一种可食用的黄褐色水果种子。这种天然无麸质食品具有惊人的营养成分，富含蛋白质、纤维、铁、镁、磷、钾、锌、铜、硒、核黄素、烟酸、泛酸，同时还是锰元素、硫胺素、维生素B和叶酸的良好来源。
刺山柑花蕾
如小豌豆一样的刺山柑花蕾，同腌渍鲑鱼一起入菜，能够释放出大量的抗氧化槲皮素。意大利的研究人员将刺山柑花蕾加入肉类烹制，并模拟食物在胃里的分解，发现刺山柑花蕾能够帮助防止损害DNA的化合物的形成。
车厘子
无论甜酸，车厘子健康食品的美誉名副其实。研究表明，车厘子汁可有效减轻炎症。根据美国癌症研究机构，该水果含有大量降低肠癌风险的纤维。
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