admin 广东人全年都离不开蔬菜
每到夏末蔬菜产量就会减少，但还要看夏末菜心上市
迟采心也被称为古族采心。
这是广东增城最有名的蔬菜
俗话说“霜下的蔬菜甜”
正好季节的晚菜糖分增多了
蔬菜质量新鲜，脆甜，风味独特
增城每年12月之间举行增城彩心美食节
美食节的主人公当然是曾城的迟采心。
增城晚菜心一般在农历十月种植
经过120天的成长，成熟到严冬才能上市
收获比一般菜心晚
所以当地人也叫“迟采心”。
而且它最大的特点是甜美清新。
炒、煮、汤
吃起来都清爽爽，鲜甜可口
普通蔬菜种一棵只有一两棵
迟来的菜心一棵能重达几斤
80年代首次卖到广州的时候。
到目前为止，很多广州市民没有承认它
因为外形太大。
人们当然认为它会很老。
增城农民自己不想吃。
带到地方来卖的
所以广州人习惯称它为“蔬菜树”
而且，价格比一般蔬菜心高得多
所以现在也有很多广州人。
没尝过味道。
，其实晚菜心虽然又高又大。
但是蔬菜很嫩
吃起来脆甜的。很好吃
最近几年，增城区每年都举行食心美食节
这是为了宣传“晚熟心”这个品牌。
让更多人知道这种想法
在2017年增城菜心美食节现场，
第一次尝试增城晚采的很多顾客。
基本上吃了一盘后就闭不上嘴了
很多人要吃5 ~ 6段左右才能说是上瘾
目前在广东各地种植这种高脚蔬菜心脏
增城的小楼村一带生产的菜心
这才是最确定的迟到菜心
小楼村位于北回归线上
进入冬天，白天和晚上的温差很大
早上大部分时间都有霜。
受霜影响的晚期蔬菜的深度很高
所以很好吃。
而且，这里的农户只用传统的种植方法
只施用农家肥
这里的蔬菜心脏可以长到一米高
茎叶厚，煮得快
甜甜的，有小菜的味道
不是一般的菜，心情差不多。
因此，晚菜心被食客们称为“菜王”
除了独特的风味
晚期蔬菜心脏的营养也很丰富
含有多种维生素
膳食纤维、钙、锌等多种营养成分
经常吃可以清除肠毒素
治疗便秘，预防大肠癌，美容健康
改善身体机能，提高免疫力的功效
能饱腹，身体也能强壮的好材料
干菜是更高级的汤
汤味甘油、菜香很浓
具有清心润肺、清热解毒的药效。
现在的小楼村农民
更注重充分利用晚菜心这一独特的食材
多种经营创收
在小楼村建很多农场
让来自各地的客人
在农场体验农村生活
欣赏乡村景色
增城晚菜心品尝独特味道
1月8日下午17336015珠江频道
《摇钱树》的《迟菜心 大效益》计划
我来介绍一下这种尚不为人知的症状。
编辑|萨哈
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