admin 大诗人杜牧的名篇《山行》中有这样一句话：停车，晚坐枫林，霜叶比2月花红。
这里“霜叶”是指深秋里的枫叶。当时杜先生是站在今长沙岳麓山脉附近吟哦，那里最高峰大概300米，漫山遍野全是枫树，现在仍是国内四大枫叶盛景地之一。为了纪念杜老先生的千古名句，同时也为感谢他为岳麓山打了个千年的大广告，特在那里建了爱晚亭，大家没事儿去逛逛。其实人们很早之前就懂得欣赏枫树之美，咏颂描绘枫树的诗文在史书上也是屡见不鲜，比如西晋潘岳的名句“庭树槭以洒落“，说明那时枫树已经是庭院观赏植物了。除去岳麓山之外，北京香山.苏州天平山.南京栖霞山的枫叶更加漂亮。
枫树属于槭树科，该科多达199种，在全世界范围内的分布极为广泛，横跨热带山区-温带-北温带乃至寒带，难以考证原产地究竟是哪里。我国拥有世界上最大的枫树种群，大概150多种，在海拨200—3000米的大部分国土上，无论平原.丘陵.高寒山区等等都能看到枫树的身影。洋溪和怀宁的两棵古枫树树龄甚至达到千年，百年枫树不计其数。比较著名的观赏品种有八类：元宝枫.鸡爪枫.茶条枫.血皮枫.建始枫.光叶枫.厚叶枫.橄榄枫。每种都有自身喜欢的环境和气候，偏差不大的话不妨碍生存，所以混生半生比较多，通常一个区域内会有多种。
杜牧和潘岳老先生的赏枫诗句里更多是文人情怀，似乎少了一些开阔辽远的味道。这不怪他们，主要是因为面积小嘛，目之所及不过寥寥所致。说到底，枫树之美在于远景，尤其相对矮小的品类(如挪威槭)，就像诗中所讲“染得千秋成一色，还家只当是春天”。而那些高大繁茂品种（如岩枫）则适合近距离观赏。不过岩枫作为举世公认的高价值木材，相对稀有，不那么常见。游客就不用记的这么复杂了，我们只需把它分成红和黄的两种（也有青色和紫色的稀有品种）就够了。其实多色混生的枫叶林也很美观。
举世闻名的枫叶之国加拿大是多种枫树的种植区，也是“糖枫”的原产地。加拿大种糖枫可不仅仅为了满足观赏需求，更多是作为经济作物来提取汁液，用来生产享誉世界的“枫糖”和“枫树糖浆”。它的汁液营养丰富成份优质，30-45升汁液可以提取一升糖浆，是不可多得的天然原料。也有用来做蜜饯或烟草原料，远销世界，深受人们喜爱。每年的3-4月份是取糖时节，只要在树干打个洞再绑上一个铁桶，由淀粉转化来的糖份会源源不断地流出。更让人称奇的是，糖枫只在加拿大才能称之为糖枫，因为离开了那里它就不产糖了。尼玛，这个气人！
枫树糖浆分好多级别，简单来讲颜色越淡表示质地越好。提取汁液的树主要是三种：糖枫.红枫和黑枫（糖枫的变种）。除去观赏性和制糖之外，黑枫还是名贵的家居木材，尤其是制作木地板的上佳材料。想想加拿大境内的枫树真是不得了，同时满足几条产业链，难怪会定为“国树”，被称为枫叶之国。枫树的花语是自制，红枫代表热情。在气候寒冷人烟稀少的北美地区，秋日的枫林虽没有我们的细致优雅，却透着一股粗犷美，有着天然的高远和辽阔。
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