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【红丝线】你认识红丝线吗?它可以作为食物染色之用,你知道吗?

在广东的泰山,我们看到了一种叫做红绸子室的植物。

老黄是广东的泰山本地人,他告诉我们这是红线。

别名又叫:青丝线、山蓝、红兰、四川草、肺痨草、红菅草、青红线、咳嗽草。十萼茄、衫钮子、野灯笼花、血见愁、野花毛辣角。红丝线为爵床科植物山蓝的全草入药。本草生于山坡、路旁,多为栽培。花期5-8月,果期7-11月。全年可采。

他说;这种植物广东台山人本地叫红榄(注:疑为红蓝音误),台山人一般将肥猪肉伴上剁碎轻炒的红榄,用来作为"台山咸肉棕"的香料,腌制过的肥猪肉能发出很特别的香味,所以作为正宗"台山棕"的标志之一!! 全广东乃台山一带的地区的本地人才懂得使用此植物。

老陆是个广西人,他一听到老黄说只有本地人才懂得使用此植物的话后,就立即接上了老黄的话题说;用这红丝线炖汤能去火,消炎,对盆腔炎有很好的治疗效果!我在自己的屋前屋后都种了一些,是用来去湿当凉茶喝的。在以前我们那里到处多有,现在因为开荒人多了,所以在外面已经很难见到了。

我们这些北方来的外来客原来都以为这种植物只有在广东才能看得见,听了老陆的话候,我们才知道这种植物在广西也会有。老陆看见我们用非常诧异的神态在看着他的时候,竟然非常自豪地告诉我们说;他们那里做的五色饭的红色就是这货染的。在壮族三月三也是拿这种植物染糯米饭的。并且还告诉我们说;红丝线有2种颜色(红色、紫色的),从植物上好难分的,只有用来泡米后才知道。他们家里的人在做糯米饭的时候,是先把红丝线彻成小节,和叶一起彻细后,再放在锅中炒,叶干去,加水煮出计,沥去渣,泡上糯米,上色到最好后沥出米上锅蒸熟即可,泡米的时候不能够泡太久,太久反而会腿色的。红色一般叶面有细毛,紫色则没有。红色和紫色还分别有多个品种的。一般茎较粗的染出来的颜色偏暗,不太好看;茎较细的染出来的颜色偏亮,很好看的。我是个吃货,喜欢色香味俱全,所以几个品种我都种了,打算淘汰掉一些不太漂亮的。我在家如果不干活,就捣弄点吃的,刚好又对植物很痴迷,红丝线捣烂置开水中,片刻即见水中有红线状渗出物,稍久,水全部红色,故称“红丝线”。

当听了老陆的绘声绘色地描述着做糯米饭的一些话后,使得我们大家都分泌出许多酸酸的唾液,很想吃一口那种从来没有看见过的用红丝线染糯米饭。老陆见我们听的入了迷,就开始讲红丝线的药性了。他说;红丝线以全草入药。全年可采,洗净,鲜用或晒干。其性味甘、淡、凉。具有清热解毒、行气止血之功效,民间多用于治疗毒蛇咬伤、中暑、扁桃体炎、伤风、气喘、小儿惊风、散瘀止血。用于肺结核咯血、肺炎、糖尿病;外用治跌打损伤肿痛。

内服:煎汤,15~30克,(鲜者30~60克)。具体的民间便方有;治疗肺热咳嗽或者内伤咳血;可以用红丝线30-60克,水煎冲蜜服,每日1剂,连服七天。治疗流感、或者麻疹;可以用鲜红丝线30-90克,水煎服。治疗跌打瘀肿;可以用红丝线60克,水煎服,或鲜品捣烂外敷。治疗痈、疖、疔;可以用新鲜的红丝线30-60克,水煎服,别用鲜品捣烂敷患处。治疗咽喉肿痛:可以用新鲜的红丝线30至60克,水煎服。

在最后,当他谈到治疗小儿出现了惊风、肝热的时候,他十分严肃地告诉我们说;这种病已经是非常危险的,一般都应该上医院去了。只是在无法可想的情况下才使用新鲜的红丝线15至20克,水煎,调冰糖服,试试看。

注意事项;孕妇忌服。

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