admin 随着我们生活质量的提高，我们吃的食物也越来越精致，但比起这细腻的食物，杂粮对我们的健康反而更好，所以最近越来越多的朋友喜欢吃杂粮。特别是田里的野菜营养成分丰富，很适合现代人消费。(大卫亚设)。
我们在日常生活中多补充一点野菜，对我们的身体健康有很大的好处，在农村的地里，收完玉米之后就会有很多可以吃的野菜从地里露出来，很多人就会趁着这个机会去地里挖野菜回来吃。
野菜的种类有非常多，我们在生活中常见的野菜就有很多种，像荠菜、马齿觅等，但是今天要跟大家介绍的这种野菜可能知道的朋友很少，但这种野菜却十分珍贵，营养价值非常高，而且它的味道也十分独特，保证大家吃过之后忘不了它的味道。
它就是野菠菜，学名叫做酸模，其实酸模跟菠菜长的并不像，但是很多人都习惯这样叫它，或许是因为有什么传说，这就不得而知了。但它叫做酸模却是有据可寻的，因为酸模的味道非常酸，摘下叶片放在口里嚼一嚼，绝对非常酸爽。
酸模对环境的适应能力非常强，因此在我国的各个地区都能看到酸模的身影，也正是因为酸模分布范围很广的原因，很多人都会把酸模当做下饭菜，酸模的吃法非常多，不管是凉拌还是直接将酸模的叶子生吃，都不影响酸模的口感。
酸模除了能当做食物之外，还有很高的药用价值，酸模的根茎是金黄色的，它的根茎是一味非常珍贵的药材，早在古代的时候，就有很多文献记载了酸模的药用价值，可见它药效的神奇。
现在已经有越来越多的人认识到了酸模的营养价值，也有越来越多的朋友爱上了酸模的口感，虽然酸模其貌不扬，可是不管是对我们的人体的营养还是药效价值都很高，不知道大家有没有吃过酸模呢？如果有吃过的朋友，记得向大家分享一下酸模的口感。