admin
土豆原产于南美安第斯山区，人工栽培史可追溯到公元前8000年至前5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯。闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。英语potato。西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。
土豆中含有丰富的钾元素，能促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，降低血压。
土豆中含有丰富的纤维素，能减少胃酸的分泌，不会对胃黏膜产生刺激作用，常吃土豆能够促进肠胃的消化功能。
土豆中含有丰富的维生素、优质纤维素以及微量元素、蛋白质、氨基酸等，除了维持身体正常的需要外，还能保养肌肤，抗衰老，清除色斑。