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【正月二十五】正月最有意思的节日是二十五日填仓节!客人来便拖住不放,干饭!

农历正月25日是填满仓库的日子,填满仓库的日子由于“填满”和“日”的谐音,也被称为天窗节。

填仓,意为填满谷仓。

传说古时候,北方曾连续大旱三年,赤地千里,颗粒无收。可是,皇帝不顾人民死活,照样强征皇粮,以至连年饥荒,饿殍遍地,尤其是到了年关,穷人更是走投无路。这时,给皇家看粮的仓官守着大囤的粮食,却眼看着父老弟兄们饿死,心里着急冒火,多次上书皇上禀报民情,杳无音讯。实在无法忍受,便冒死打开皇仓,救济灾民,仓官知道触犯了王法,皇帝绝不会饶恕他,于是他让百姓把粮食运走后,就放把大火把仓库烧了,自己也被活活烧死。这件事发生在正月二十五。后来人们为了纪念这个好心的仓官,重补被烧坏的“天仓”,于是相沿成俗,填仓佳话也因此世世代代流传了下来。

在华北、西北等地区,雨水期间还会过“填仓节”。每年的正月二十五日据说是仓王爷的生日,所以人们在这一天过节,祈愿新年五谷丰登。填仓,也就是“填满谷仓”的意思。在填仓节这天,不同的地域,有着不同的风俗,有的会往粮仓里添加一些五谷粮食;有的会吃春饼、煎饼和饺子等食物,并把这些食物投入粮仓;有的会用灶灰、米糠等围成仓的形象,在其中放满粮食;还有的地方要祭祀仓神。相同的是,在填仓节这天,人人都要敞开肚子大吃大喝,这个习俗可追溯到宋朝,《东京梦华录》有言:“正月二十五日,牛羊豕肉,恣飨竞日,客至苦留,必尽而去,名曰填仓。”

在填仓活动结束后,还要做一锅“雨灯灯”,也就是将杂面捏成灯的形状,一共12个灯,每一个代表一个月份。放进锅里蒸熟了之后,揭开锅盖,对比一下哪盏灯的积水最多,说明哪个月的降雨最多,而哪盏灯的积水最少,就说明这个月有可能会干旱,需要早做打算。

《酌中志》说是“醉饱酒肉之期也”!经过一冬的消耗,仓廪、人腹都已虚空,需要充实,故曰填仓。二十五那天,所有人家都准备了丰盛美食,只要来了客人,便拖住不放,苦劝进餐,像填鸭似的将其塞满酒肉……故《帝京岁时记胜》描述说:“念五日为填仓节,人家市牛羊豕肉,恣餐竟日,客至苦留,必尽饱而去”。

亦有说认为,此俗是祭仓神。道教中有一颗大耗星,主破财,因此古代民间在每年的正月二十五日都要祭祀大耗星君,祈求它不要使粮仓中的存粮损耗过多,这个节日叫“填仓节”。

大耗星君是仓神的配神,据清人韶公所著《燕京旧俗志·岁令篇》载:“相传仓神为西汉开国元勋韩信,俗称之曰韩王爷,不知何所根据而然。其神像系一青年英俊者,王盔龙袍,颇具一种雍容华贵之像。神前旗伞执事等类甚多,据传,非生封王爵者不能有此。尚有配享之神四尊:一老者,两壮者,据称为掌管升斗之神;另有一面目狞恶者,则系为流年星宿中之大耗星君,所以配享此君者,系传掌管仓中之耗子起见。”由此可知,大耗星君的职责是掌管粮仓中的耗子,因此人们才把它作为仓神的配神来祭祀。

祭“仓神”,既有盛放米面的仓房,也有苞米楼子,一双筷子,插入一碗盛满的米饭中,同时上香祭祀。供“仓神”是神圣的事情,饱含淳朴之情,祈求老天爷,一年风调雨顺,粮食垛满苞米楼子。

苞米楼子无严格的要求,也没有统一的尺寸、统一的样式。人们根据面积的大小,随地势而筑。材料取自于山野,都是硬杂树木,不需要名贵的材料。

填仓节的供品以其象征意涵表达了人们对下一年粮食丰收的预祝和期望。仓疙挛和布袋用作烧香的供品,意为在神的佑护下完成下一年的任务,庄稼取得好收成。张庄历史上广泛种植谷子和玉米,填仓节的供品就是由这两种粮食制作而成。把玉米粉和小米粉和成面团,捏成灯盏状的仓疙挛,一共捏十二个,代表十二个月。代表一月份的灯盏用筷子在上面扎一个孔,以此类推。捏好后放在蒸笼里蒸,开笼时观察哪个灯盏上的孔有水,有水的就表示这一年这个月会雨水充足。

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