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中国辣大，不同地方的方言文化不同。
并且！各地对于各种食物有着千百怪的说法~比如四川的雷公屎，其实就是地皮菜，也叫地耳~
也不知道大家是怀着什么心情把它吃下去的。
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本姑娘之前做了一期嗑瓜子征集，大家一起跟我，探索方言中的舌尖中国吧！
「 马铃薯的N个马甲 」
做了这个话题之后，本姑娘发现，
原来马铃薯在各地有这么多不同的说法！
啊！没想到一直pick的小可爱，
居然在别的地方各种换名出道了。
火速笔记中，
争取在哪都要认出我家薯薯！
1
西红柿在陕西汉中话里叫海柿，
土豆叫洋芋
@余苇渡
洋芋这个称呼本姑娘是知道的，
说起来，土豆其实是外来物种你们知道吗？
明朝和番茄辣椒一起引进中国的。
然而，谁能想到，
外来的土豆修成地三仙里的一仙~
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2
老家方言叫“地蛋”，实际上呢是“马铃薯”，
这土豆呢，大家都喜欢吃，醋溜土豆丝啊，
土豆炖牛肉啊，都是美味，老家去赶集，
一买都是一袋子的地蛋，吃好久呢。
@阿伊杜
地蛋...似乎...挺贴切的？
毕竟土豆就真的是地里的“蛋”。
本姑娘真的很爱吃土豆了，
看到你简单描述一下
我就已经忍不住下单薯条的手。
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3
我们闽南这边花生是叫土豆，
外地人刚开始都以为是马铃薯，
哈哈哈，
通常我们这边是做成花生汤，
有个叫黄则和花生汤很出名
@阿伊杜
土豆=花生这个说法我是第一次听说！
然而想想花生=长地里的豆=土豆
非常合情合理了！
但是本姑娘喝过花生汤，
hin甜，很舒服。
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「 京津冀专区 」
之前有一篇热帖，
说是原来普通话原来是
河北某个小村子的方言，
而京津冀的方言似乎也是
全国人都听得懂？
不存在！
这些地方照样有着你想不到的神奇称呼！
1
坐标：河北省
油条油饼统称为麻糖（ ma tang），
是不是这两个字无从考究，与普通油条一样，
很好吃，脆脆的，与豆浆豆腐脑绝配
@沙漏
不知道为什么，
叫了这个名字之后总觉得油条是甜的了。
不过看到“与普通油条一样”，
本咸党终于是放心了。
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2
坐标：天津
糖堆，实际上是糖葫芦，
北方人的最爱，只有冬天才有的美味
@斯洛文尼亚
本姑娘想了很久为什么冬天才有，
出门买水的时候瞬间懂了。
连我这样的钢铁女汉子都要融化了，
估计冰糖葫芦基本就只剩山楂本人了。
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3
坐标：天津
说几个天津方言里的食物吧，
火柿（si四声）子，就是西红柿，
天津方言就是这么叫它的。
还有面乌（三声）豆，就是煮蚕豆，
小摊和果仁老虎豆一起卖那种。
@ping664372388
火柿子很形象了！
给人一种北方人红红火火的印象。
煮蚕豆本姑娘是吃过滴，
但是我去查了一下老虎豆，
原来就是炸蚕豆！
嗯…还是叫兰花豆适合
我这样的女汉子仙女了~
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4
保定人的“晒幺”实际上是红薯，
一般都是蒸着吃，
或者做拔丝红薯。
@云淡风轻
虽然本姑娘在北方沉浸式体验多年，
但还是脑补不了“晒幺”的发音~
希望可以有一个保定小哥哥，
带着我去吃zui好吃的火烧，
亲口对我说一句：“晒幺”。
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5
坐标：天津
天津有种吃食叫“回tou”，
你们猜是什么呢？
第一次听见湖南的“粑粑”确实很震惊的呢～
@某keeper要加油
哼！
想难倒本姑娘实在是太天真了！
回头就是一种褡裢（dā lian）火烧，
本姑娘一口气可以吃10个！
湖南的粑粑是不是加了定语就没这么奇怪了？
红糖粑粑，之类的~
回头本人，图片来源：下厨房
「 广州地区专场 」
粤语真的太难了！
本姑娘十分羡慕能流利唱粤语歌的人。
而广东独特的地域文化也让
他们对各种东西都有着特殊的叫法~
比如“抽筋菜”你知道是什么吗？
看过下文就知道
1
通菜，广东粤语叫“抽筋菜”，
有人吃了“抽筋菜”就会抽筋，
但我吃了它这么多年，
从来没有抽过筋，哈～
@hevin
为什么没有让本姑娘早点遇上“抽筋菜”！
这样本姑娘就可以随时抽筋，
体育课跑800米就能名正言顺休息了，
而不用一个月假装10次大姨妈
最后被亲妈扭送到医院看医生。
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2
杨桃在粤西的茂名，
方言叫五年。
@大白熊の开胃又开心
简简单单一句话，
本姑娘脑补出一场古言大戏。
公子那年亲手种下的杨桃树，
五年光阴，命运弄人。
如今只留妾身一人品尝这份酸甜。
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3
普通话叫空心菜，
实际上是蕹菜！
是广东人夏天最喜爱的菜品，
利尿去湿的，
可以凉拌，炝炒，烫火锅等都很美味~
也可煮上汤来吃的，
吃了蕹菜就是长得帅呀！
@你若安好我不打扰
Get了！
本姑娘正常情况是
找不到大帅比谈恋爱了，
只能随便找个瞎的，
绑回来疯狂喂蕹（wèng）菜，
不知道能不能被判刑收获爱情了。
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4
坐标：广东佛山
钱葱，
实际上是马蹄，
清甜好吃，
削皮直接吃，或煲汤，或煮水等
【用户名为手机号，在此隐去】
不知道马蹄为什么会和葱有关系，
啊！马蹄大家知道吗？就是荸荠！
话梅泡马蹄，冰箱冰一夜，
第二天瘫在沙发上一口一个，
就仿佛和盛夏分手了。
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「 包邮区代表队出场 」
江浙沪包邮区的方言虽然不同，
但是彼此之间却十分相似。
有些词也是通用的，
因此在这里就把他们统一起来啦，
希望大家理解哦~
1
茄子～
普通话常用于拍照片微笑时说的，
沪语方言有两个，
分别是“落素”和“嘎子”，
很逗有木有，
拍照时有这么搞笑的朋友，
大家就发自内心笑啦～
@萧笑
茄子叫落苏本姑娘一直知道，
但是一说“落苏”嘴就会撅起来，
拍照就不好看啦！
而且好像不止上海叫落苏，
江浙沪很多地方都这么说~
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2
上海话说的白乌驹，
就是鹅，
过年时经常做的一道冷菜
就是腌制鹅，
很香很美味。
@lili
本姑娘一开始觉得“白乌驹”好美啊！
像洁白的天马一样，
结果一问上海的朋友才知道，
原来“乌驹”是“乌龟”的意思。
emmm，是因为都是水里游的关系吗？
另外本姑娘至今忘不了，
外婆家的乡间小路上，
我被大鹅追了五里地的恐惧。
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3
宁波人把玉米叫“露骨”，
其实是“六谷”。
他们认为玉米是五谷后的第六种粮食。
玉米很好吃噢，煮，烤，
炖等可单吃也可配莱。
@谷雨
把玉米叫做“六谷”其实非常严谨了！
因为玉米是外来物种，
明朝才传入中国呢，
所以正统“五谷”里肯定就没有它了。
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4
坐标：上海
“卢梭”是方言，
“甘蔗”才是正统。
是一种水果吧，刨了外面起一层皮，
然后切成一段段的就可以直接吃，
牙齿不好的也可以榨汁。
@燕子
本姑娘还真吃过“甜卢梭”，
但是它好像比甘蔗更细更嫩一点？
估计也是一种“双胞胎水果了”。
关于“双胞胎水果了”更多科普戳这里。
但是甘蔗的糖分特别高，
所以大家还是不要吃太多了哦~
卢梭本人，我把他变甜了，图片来源：网络
「 各种小果子合集 」
山里田间的各种小果子，
真的是小时候印象最深刻的味道，
各个地方也有各种不同的，
大家没见过的小果子，
看看下面有没有你儿时吃过的那一款哦~
1
坐标宁波
刁红，
一种小柿子，
水份更足，味道更好。
@公元前2000
本姑娘看到这里非常想吃小番茄！
啊啊啊！不知道为什么！
就超级想吃小番茄！
刁红快到我嘴里来~
图片来源：网络
2
坐标不明
黑星星，学名龙葵，
小时候基本每家的栅栏边都会长，
小葡萄一样，
在水果不那么丰富的年代，
每到夏天都给了我们甜甜的惊喜。
抓一把直接塞嘴里，
以前也没觉得不干净，
哈哈，现在肯定会洗一洗再吃，
不过好像比较少见了。
@公元前2000
本姑娘知道黑星星，
从小到大都见过，
但是...不知道它居然可以吃？
感觉损失了一个亿了！
龙葵本人，图片来源：网络
3
坐标不明
有种水果我们那叫“泡泡奶”，
实际是山莓，又名树莓，
长在灌木上，小小个红的像灯笼！
摘下直接吃，很好吃很甜带点微微酸
@AWD852945278
泡泡奶这个名字太软萌啦！
完全想不到是红红的山莓，
好像聚合类莓果的俗名都挺可爱的~
山莓本人，图片来源：网络
4
桑葚，
山西临县叫：sua 星星。
西葫芦叫：国楼。
玉米叫博浪，
哈哈哈有意思吗？
@lixiaopengwu
太有意思了吧！
sua星星和之前的“黑星星”
是不是可以组一个星星CP？
嗯...本姑娘又开始脑补十万字长文了。
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