admin 今天是中元节，所以回老家做礼拜，一大早买了鸭子和猪肉，放在锅里煮，好好收拾，回到了老家。
我们这边过节都是上午准备好酒肉和米饭去祠堂祭拜，拜拜后就家里聚在一起吃个饭，今天的午餐去了婶子家吃，堂弟一人做了一桌菜，全是家乡味道，太美味了！这一桌菜全是堂弟一人准备的，天气这么热，真是辛苦他了，7道菜加了个猪脚的清汤，菜色虽不及酒店里摆的精致，但是味道可不是酒店里的能比的，熟悉的家乡口味，大家吃得很开心，之前发的文里听到很多北方朋友说宴客上菜不能上单数，在我们这边，从不介意这些，单数双数无所谓，只要菜上齐，大家吃得开心就好，难道不是吗？
这一锅是酸菜煲扣肉，酸香开胃，这肉看着肥吃起来可香了，我们这边的人喜欢吃煲菜，像杂鱼煲，酸笋鱼煲，虾米五花肉什么的，都能煲成一锅，想偷懒的直接煲一锅菜，煮个稀饭吃着就特别开胃了。
这一盘是荷兰豆炒腊肠，在我们这边是非常家常的一道菜，但是这炒的腊肠就讲究了，我觉得广式腊肠才能炒出那个味，爽脆的荷兰豆，香喷喷带点甜味的腊肠片，简直太下饭！
这是沙虫炒白菜，很奇怪的一种组合，白菜这种不值钱的蔬菜，油爆一小把800块一斤的沙虫干来炒，味道不止能提高一个档次，汤汁都能鲜掉眉毛，清爽鲜甜。
这一盘是蒸金鼓鱼，金鼓鱼是七叔养的，十分新鲜，临近开海了，这鱼卖得可贵了，50左右一斤，还很多人抢着买，肉质鲜嫩，营养价值也特别高，难怪呢~
这一盘是堂弟炒的鱿鱼干，吃起来口感像新鲜的，完全不会觉得韧咬不动，赶紧讨教了做法，堂弟说就是把鱿鱼泡发了，加点酱油盐炒一炒，好吧，七叔的手艺可算是传承下来了，我就做不了这么好吃的。
这一盘是黄花菜猪脚汤里的料，我们这边的过节汤，都很喜欢放点粉丝和黄花菜进去熬，汤香浓好喝，每次不想吃饭了就把里面的粉丝捞出来，捞点酱油拌一拌，简直不要太好吃了。这一锅猪蹄炖得很软，入口即化，孩子都吃了好几块呢。
这一锅是鱼干炖五花肉，别看这样是油油的，配稀饭可是开胃得很，我们这边的夏秋两季最少不了就是这个菜，家乡味真的太好吃了，今天中元节，你们都吃了什么呢？快来晒一晒吧~
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