admin 四川盆地是中国四大盆地之一，覆盖四川、中东地区和重庆大部，位于长江上游，海拔500米左右。
它由连结的山脉环绕而成，位于亚洲大陆中南部，中国腹心地带和中国大西部东缘中段。
总面积约26万多平方千米，可明显分为边缘山地和盆地底部两大部分，其面积分别约为10万多和16万多平方千米。边缘山地区从下而上一般具有2～5个垂直自然分带。
四川盆地，地形闭塞，气温高于同纬度其他地区。
气温东高西低，南高北低，盆底高而边缘低，等温线分布呈现同心圆状，霜雪少见，相当于中国南岭以南的亚热带气候.地温暖多雨，周围山地的细沙和泥土被流水冲积到盆地底部，它们所含的铁、铝等矿物经过氧化，变成紫红色，久而久之，形成了紫红色的砂岩和页岩，所以四川盆地又被称为“紫色盆地”。
辣椒，双子叶植物纲茄目，一年或多年生草本植物，原产于南美洲热带地区，明末传入中国湘楚之地。有辣味，供食用。辣椒喜温、喜水、喜肥。辣椒中含有丰富的维生素C、维生素b,胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒在四川盆地一般为春季栽培，4～8月供应市场。秋、冬季市场供应的少量辣椒主要靠攀西或省外调进，经长途运输后，价高而质差，满足不了市民的需要，近年来，随着塑料大棚的推广应用及保护地栽培技术的提高，人们搞大棚辣椒的秋种、冬收，获得了成功。
辣椒可在元旦前后上市，增加了城市蔬菜的花色品种，备受消费者欢迎,那么辣椒是什么时候到四川盆地的那？
辣椒是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和药物，进入中国，清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州，康熙年间1662年—1722年）“土苗用以代盐”，辣椒起了代盐的作用，可见与生活之密切。从乾隆年间（1736年—1795年）开始，贵州地区大量食用辣椒 了。
乾隆年间与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。嘉庆（1796年—1820年）以后，黔、湘、川、赣几省辣椒种植普遍起 来，嘉庆时有记载说，在成都平原和川南、川西南和川、鄂、陕交界的大巴山区。
道光、咸丰、同治以后，四川食用辣椒开始普遍起来，以至辣椒在四川“山野遍种之”。
光绪以后，四川食用辣椒更为普遍，除在民间广泛食用外，经典菜谱中已经有了大量食辣椒的记载。
清代末年傅崇矩《成都通览》记载，当时成都各种菜肴达1328种之多，辣椒已经成为川菜中主要的作料之一，有热油海椒、海椒面等，特别是川菜中的回锅肉正式见于书面记载了。在清代末年，食椒已经成为四川人饮食的重要特色，徐心余《蜀游闻见录》记载：“惟川人食椒，须择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。”
那么你喜欢吃四川的辣子吗 ？