admin 摘要：温度是鸡生产中最重要的管理因素之一，它影响小鸡的存活率、均匀性、青年鸡的性成熟度、成熟度、蛋鸡的生产性能及经济效益。大温差变化和长期的温度不适是鸡发病或死亡的主要原因，因此适当的温度有时比药物更重要。
1、有关温度
1.1温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。用来量度物体温度数值的标尺叫温标，目前国际上用得较多的温标有华氏温标（℉ ）、摄氏温标（℃）和国际实用温标。
1.2华氏度：华氏度（Fahrenheit）计量温度的单位，符号F，是以其发明者德国人华伦海特（Gabriel D. Fahrenheit）命名的。现在世界上仅存美国等5个国家在使用。
1.3摄氏度：摄氏度是摄氏温标(C)的温度计量单位，用符号℃表示，是由瑞典天文学家安德斯·摄尔修斯（ Anders Celsius ）于1742年提出，摄氏温度已被纳入国际单位制，是目前世界上使用较为广泛的一种温标。
1.4干球温度：是温度计在普通空气中所测出的温度，即我们一般天气预报里常说的气温。
1.5湿球温度：湿球温度是指同等焓值(空气含热量）空气状态下，空气中水蒸汽达到饱和时的空气温度，在空气焓湿图上是由空气状态点沿等焓线下降至100%相对湿度线上，对应点的干球温度。
1.6摄氏温度（℃）和华氏温度（℉）之间的换算关系：
华氏度=摄氏度×1.8+32
摄氏度=(华氏度-32)÷1.8
2、鸡的体温
体温是反映鸡只健康与否的一项重要指标和参考依据 实际生产中通过体温曲线动态变化可发现和判断鸡的疾病。
鸡的直肠温度能准确反映体温的实际变化情况，其变动一般不超过±0.5℃。
2.1雏鸡的体温
雏鸡在孵出当天仍属于变温动物(体温可变)，0日龄雏鸡的体温大约为39℃，10日龄内的体温比成鸡低1．4～1．68℃，为39．41～39．62 ℃，7～10天前的雏鸡是“冷血”（不能控制自身的体热），采食以后体温逐步上升。
经常测量雏鸡的体温有助于给温的合适程度。
2.2成年鸡的体温
成年鸡的体温一般保持在39.6～43.6℃之间，发烧时的体温为43.0 ～ 44．0 ℃，抱窝鸡的体温比正常鸡的体温低2 ～ 3 ℃。
3、体感温度（Somatosensory temperature）
体感温度是鸡群真实温度的体现，它是环境控制的重中之重。
3.1 体感温度 系指人（鸡）体所感受到的体温指数，转换成同等之温度，会受到气温、风速与相对湿度的综合影响。
3.2 体感温度计算公式
体感温度=舍内温度−鸡背风速×风冷因子系数+（舍内湿度−目标湿度）×湿热系数。
风冷因子系数 风冷因子系数是指每秒1米风速时能降低的体感温度，鸡的的日龄不同，其所感觉到的风冷效应也不同。
当风速>0.5米/秒时，鸡的体感温度会相应下降，当风速≤0.3米/秒，风冷因子系数为零，鸡的体感温度等于环境温度。
湿热系数 一定温度条件下，不同周龄、不同湿度鸡感觉到的温度是有区别的。
备注：成鸡的湿热系数应酌情取值（上表取值可能有点偏低）
目标湿度 一般取值50
3.3 雏鸡体感温度标准 雏鸡的体感温度应精确控制在标准温度 ± 0.5-1℃之内。
3.4 产蛋鸡体感温度标准 最好控制在18-24℃范围之内。
3.5 影响体感温度的因素：
3.5.1 舒适温度范围内体感温度随环境温度变化而改变 在鸡的可控调节环境温度范围（18-26℃）内，舍内湿度为50%（±5%）、风速为0.05m/s时 ，不会对鸡的体温造成影响，此时环境温度降低了,鸡的体感温度随之降低。
3.5.2 体感温度和风速存在着极大的关联 风速与体感温度呈负相关 风速越高，体感温度越低，这就是风冷效应。
3.5.3 相对湿度的影响 一般情况下相对湿度与体感温度呈正相关 环境湿度越大，体感温度越高。但低温高湿时，湿度与体感温度负相关，湿度越高，体感温度越低。
无风速情况下，湿度50%，体感温度则比舍温高约1℃。在此基础上相对湿度每增减1%，体感温度会相应增减0.1℃～0.2℃（视鸡群日龄和羽毛覆盖程度而变化）。
3.5.4 体感温度还与鸡的品种、体质存在着一定的关联。
3.5.5 理论体感温度与实际风冷效应永远存在着一定的差距。
4、体表温度
体表温度间接反映家禽的可感散热，随环境温度升高，体表温度呈非线性增加。
低温环境依然能够导致体内和体表的温度降低。
体表温度随环境变化而改变 环境温度从24℃上升到31℃时，蛋鸡腿部温度升高了约3℃。
产蛋行为影响体表和体核温度 研究发现蛋鸡产蛋时（-10～+20min）蛋鸡体核温度比产蛋前和产蛋后分别升高0.24℃和0.37℃，体表温度升高0.28℃和0.40℃。
喂料行为影响体表和体核温度 喂料后１～２ｈ蛋鸡的体核和体表温度均升高（0.12和0.35℃），２ｈ后又恢复到喂料前水平。这也是炎热时期中午控料的依据。
鸡体表温度在生产中的应用
体温是动物体的重要生理特征，当鸡只出现病理或应激反应时，其体温将会偏离恒定温度，这使得体温成为判断动物健康状况的一种有效方式。
通过近红外热像仪对病理与健康个体的体表温度进行测量，病理个体头部和腿/足部的平均温度均低于健康个体，特别是病理个体腿/足部的温度变化具大，最大温差达到6.9 ℃。
人工智能近红外扫描设备，能对每层笼内的鸡只进行体温扫描，对体温异常的鸡只定位，同时将数据传输到管理系统，可据此及时对体温异常的鸡只做出合理的处置，这使得大规模、多层自动化养鸡成为可能。
5、风冷效应
通过空气流动产生的降温通常称为“风冷效应”，它是纵向通风的最关键部分。
影响风冷效应的因素
5.1 环境温度 环境温度越高，风冷效应越小，反之亦然
对于成年鸡来说, 外温在29℃ 时风冷效应下降3.5℃,在34℃时下降1.5℃，但环境温度在37.8℃时风冷效应为零。
5.2 外界湿度 我国大部分地区的湿度一般在30%到95%之间，外界湿度越大，风冷效应越小，鸡的体感温度越高。这点也说明了为何冬季育雏温度要比夏季温度高。
5.3 舍内风速 风速和风冷效应呈正比，研究表明，2m/s和3m/s 的风速下鸡有最高的采食量和饮水量，3m/s的风速下更有助于鸡体散热。
5.4 鸡的日龄 鸡的日龄越小，风冷效应越大，鸡的日龄越大，风冷效应就越小。
5.5 鸡群密度 研究显示,当鸡只成群时其热量的散失只有鸡只单独站立时的60%。
（未完待续）
文章来源：华裕农科 王献忠