admin 作为土生土长的东北人，从小就记得红薯是土豆，红薯是红薯。但是长大了，认识的人多了起来，偶然发现了我这个小孩子记得玉儿的知识，顿时混乱了。
有哥们和我说，白薯和红薯都是番薯，是我们东北人所称的地瓜，马铃薯才是土豆。
还有哥们表示，白薯是山药，根本不是土豆。
当然更可气的是，有一哥们告诉我煮土豆和煮毛豆是烧烤的时候吃的配菜。听到这些，我有点儿方……
那么问题来了，这白薯、红薯、地瓜、土豆……乱七八糟的，到底怎么回事，有啥区别，我觉得有必要认真地研究一下了。
首先，下面这张图里的东西想必各位都耳熟能详了，在东北，寒冷的冬天里，拿上一个烤地瓜，又暖手又香甜，别提多带劲了。
是的，这就是传说中的红瓤地瓜，最香最甜的就是它，一般我们都舍不得烀着吃，这红瓤地瓜只有烤着吃才有灵魂。
接下来是它，也是地瓜，只不过皮红瓤白，这种地瓜可以生吃，也是很甜，不过烤出来味道就不咋样了，一般都是烀着吃。
当然还有一种叫紫薯，相信很多人都吃过，尤其是之前几年，也不知哪刮起来一股子收割智商税的风，说紫薯又降压又降糖，可以帮忙调理这调理那的，导致几乎家家都要买上几个吃吃，生怕是被潮流甩下一般。
其实这三种东西，学名上都叫番薯，只是在不同的地方，被叫成了不同的名字。比如在东北，就统一叫成地瓜，米饭到现在也不知道这东西和瓜有啥关系，毕竟像是香瓜、黄瓜、西瓜啥的，至少是有皮有瓤还有籽。
在北京一代就很有意思了，红皮白瓤的叫红薯，因为皮非常红嘛，然后棕皮红瓤的则叫白薯，因为皮的颜色比红皮的稍微白一些。
但是有些地方却不按皮来分，而是按瓤，说红皮白瓤的应该叫白薯，而棕皮红瓤的才是红薯。
当然，紫薯就好叫多了，因为从皮到瓤都是紫的，所以还是叫紫薯。
研究到这里，米饭已经有点儿不爽了，不管红皮白瓤的还是棕皮红瓤的，如果它们叫了白薯，那土豆咋整啊？
要知道在东北，土豆才是名副其实的白薯啊！你说它皮是不是比北京的红薯白？你说他瓤是不是比棕皮那个白？绝对讲道理的好吧。可是呢……人家就告诉你了，这东西叫马铃薯，不服还不行，因为学名确实是这个……只有东北跟它叫白薯，当然更多的是叫土豆或者地豆。
本来觉得跟白薯这个名字较劲的只有东北，又有地方的朋友不服气了，他们当地的白薯是下面这玩意……
我说……这是山药吧？咋就成白薯了呢？和薯没一毛钱关系好吧？虽然也是长在土里的东西，而且有的地方管这个东西叫芋头的。不知道这个叫了白薯，那在他们那边的山药又代表啥呢？
前面说起土豆，有朋友跟我说了，说这个也不是土豆啊。我说那这个是啥？白薯？也没对，他告诉我，这个叫洋芋。嗯？我一脸问号，洋芋又是啥神仙名字？
我哥们说他有一次去南方，在饭店吃饭点菜的时候，点了几道菜后看菜单上有个叫洋芋叉叉的菜，就好奇，于是就点了想尝一下。结果一直到快吃完了，他们几个也没见到什么稀奇的菜上来。于是就喊来服务员问，结果服务员指着一盘土豆丝说这个就是洋芋叉叉，边说还边比划，说是洋芋在叉板上叉出来然后炒的，所以叫洋芋叉叉……
呃。怎么看怎么是魔改版的土豆丝啊……
为什么身为东北人，觉得不可思议呢？因为在东北人的心里，洋芋应该是和芋头差不多的东西，比如这个样子的——
但是这个时候南方人就不同意了，他们说芋头可是分为利浦芋头、莆田芋头等好多品种的，而且这个才是芋头……说完，拿出了山药。
有某些地区管下面这东西叫芋头——
可是这东西在东北叫苤兰，脆脆的，用来做拌菜的。根本和芋头差出十万八千里好嘛？
争论了半天，实在争不过，于是米饭问了一个自己想了很久的问题，那就是，既然土豆叫芋头，那地瓜应该也不是什么红薯白薯紫薯的番薯了吧？
果然，南方的同学们拿出了米饭在东北从来没见过的一种东西，得意洋洋地告诉米饭说这个东西才是真正的地瓜。为啥叫地瓜呢，因为分瓣，还在地里长的。
这是啥？米饭搜图搜半天，才弄明白，这东西原来是豆薯，是东北没有的东西。不过这形状咋有点儿像米饭在成都时吃过的一种叫马蹄的神秘植物呢？见下图。
好吧，还是不太像的。不过有部分南方的同学们跟我说，上面那个不是地瓜，是凉薯，直接就可以吃的。呃……我居然恍惚了，薯类还有不按颜色出牌的么？还有不少同学说，应该叫土瓜、叫地萝卜……海南的哥们更逗，告诉我这东西叫葛薯。
本来我们对各种薯的名称讨论已经完全进入到懵圈状态了，这个时候一位台湾兄弟把讨论带入了高潮，只见他推了推眼镜，贱贱地一笑。他说在台湾，土豆是这东西——
我说之前有人说煮的土豆和毛豆可以在吃烧烤的时候下酒呢……这不是花生么？花毛一体啊！我的天！我说前几年从宝岛旅游回来的老妈跟我抱怨说台湾的饭店瞧不起人，连个土豆丝都不愿意给做呢……现在一想，确实，这东西切丝儿没有点儿刀功水平的还真就完成不了，而且切完丝儿炒出来这么一盘，卖多少钱合适呢？完全是功夫活啊！
不知道你的家乡，管这些东西怎么叫呢？欢迎留言说说你们家的土豆、地瓜都是些什么神仙东西哦。