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老公很喜欢蛋糕。这是我学习烘焙的最大动力。海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕等各种蛋糕他都喜欢吃。自从在家自己做蛋糕以来，各种蛋糕店的卡片都被搁置了，要想想怎么用。(威廉莎士比亚，蛋糕，蛋糕，蛋糕，蛋糕，蛋糕，蛋糕，蛋糕，蛋糕)自制的时风口感柔和，好吃，原料也很好，吃起来很好吃~
材料：3个鸡蛋(每个65克左右)、55克谷蛋白面粉、40克糖粉(添加10克蛋黄、30克蛋白质)、30克沙拉油、30克牛奶、几滴白醋；
1、所有材料鸡蛋3个、谷蛋白面粉55克、糖粉40克(加10克鸡蛋蛋黄，加30克蛋白质)、沙拉油30克、牛奶30克、白醋几滴；
2、将蛋黄和蛋清分开，分别放在干净、没有水的盆里。
3、蛋黄里加入糖粉，轻轻搅拌均匀。
4、加入3次色拉油，每次均匀混合。加入牛奶，搅拌均匀。
5、筛谷蛋白面粉。
6、用均匀的蛋黄糊搅拌；
7、蛋白质上滴几滴白醋，低速打鱼眼球。
8.加入三分之一的糖粉，将蛋白质发送到比较细腻的状态。
9.再加入1/3的糖粉，向湿发泡中发送蛋白质，将打蛋器蛋白质升高，使其呈现弯曲的尖角。
10.加入最后1/3的糖粉，将蛋白质与硬发泡相匹配，举起泡沫器蛋白质，使直立的尖角可见。
11、蛋黄糊中加入1/3的蛋白质，不能用橡胶刮刀从地板上翻过来均匀搓揉。
12.再拿1/3的蛋白质，放入蛋黄糊中，推翻同样的手法，均匀混合。
13.将蛋黄面团倒入剩下的蛋白质中，反转相同的手法，均匀混合。
14、做得好的蛋糕糊均匀细腻，没有大泡沫。
15.从高处将蛋糕倒入模具中(不易产生泡沫)，抹平，摇晃两次，去除大泡沫。
16、放入烤箱，在130烤30分钟，转动160烤30分钟。
17.烤好后在桌子上振动消除热气，立即倒冷却，冷却后完全脱发。
18、成品指导，不缩腰，不塌。
切下碎片后，内部组织均匀细腻。
Tips:
1、参考用烤箱温度，根据个人烤箱调节；
2.我不喜欢太甜。因此糖分的使用量相对较少。
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