admin 买陈醋的时候，贵不是更好，醋瓶里有这样的“三行字”，理解后再买就不亏了。
哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？生活中开门七件事柴米油盐酱醋茶。作为一个有烟火气息的家庭，怎能缺少了这七件事呢？对于每天都在厨房工作的人来说，这七件事可以说是必不可少的啦。说到陈醋，只要在家里炒菜那么离不开的厨房调味品就是它啦。我们去超市里买陈醋的时候，会发现各种各样的陈醋摆放在我们面前。如何挑选优质的陈醋呢？
以前的生活条件比较差，只有一种牌子的陈醋。随着科技的不断发展，陈醋的种类真的是越来越多，面对超市琳琅满目的陈醋，究竟是该挑选牌子还是挑选价格比较高的呢？很多厨房小白去超市里买陈醋的时候都模棱两可，不知道该怎样下手，今天我就把挑选陈醋的正确做法分享给大家，只要陈醋瓶身上有这“3行字”，准能挑到优质的好陈醋哦。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
NO.1看产品标准号
聪明人去超市买陈醋的时候，第一眼看的就是陈醋瓶身上的产品标准号啦。一般醋瓶表面的产品标准号会写着GB/T，指的就是符合国家标准生产的陈醋。后面有两种数字。
一种是18187，还有一种就是19777。那么这两种数字代表什么含义呢？写着18187的陈醋，是属于有真正的纯粮食酿造的，这样的陈醋是通过固态发酵制作而成的，也是国家统一的最低标准。
GB/T19777说的就是山西老陈醋啦！这种山西老陈醋里面没有任何添加剂，是属于陈醋当中最优质的食用醋啦！19777的生产标准要比18187的生产标准更严格一些。价格也比18187的高一点。大家可以根据自己的需要选择。
NO.2看醋瓶身上的配料表
买陈醋的时候，一定要看它的配料表。配料表上食材越靠前的，就说明它的用量就越多。一般乘除都是由纯粮食酿造的，由大米小麦或者是高粱制作而成。后面就是少许的食品添加剂啦，如果排名主位是食品添加剂的，怎么这样的陈醋就不建议大家购买。排名靠前的是纯粮食，就是品质比较高的陈醋啦。
NO.3看醋瓶身上发酵方式
现在的陈醋发酵方式一般分为两种，分别是固态发酵和液态发酵。固态发酵的陈醋是由纯粮食酿造的，口感好更容易储存。液态发酵的陈醋，里面添加了很多食品添加剂。有的是以酒精为原材料制作，属于短时期的陈醋。不利于储存。
这回大家学会如何挑选陈醋了吧？买回家的陈醋，打开包装后一定要记得密封保存。如果敞口保存的话，就会影响自身的品质。这样口感和风味就比一开始消失很多啦。
好啦，以上就是关于挑选陈醋的正确分享啦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哦！喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会更新不同的美食。咱们下期见。