admin
说到鲍鱼，不经常吃的朋友们相信鲍鱼只停留在昂贵、不能吃的概念上！事实上，在菜市场转一圈，你会发现新鲜鲍鱼的价格很便宜。甚至可以说比扇贝还便宜！新鲜鲍鱼肉质新鲜，营养丰富，食用方法也非常多样！这次美食教程呢，天健美食店准备分享新鲜鲍鱼的几个特色。请快速浏览喜欢鲍鱼或想尝试的朋友们。喜欢食物的朋友们也不要忘记关心我。我每天都在重新分享不同的美食教程。我相信总会有你想学的菜。
练习1:蒸鲍鱼
准备材料是3个鲍鱼、5克生姜、5克葱、5克调料酒、1克胡椒粉和10克蒸鱼酱油
具体方法如下：生姜5克，鲍鱼3银花刀，葱5克，鲍鱼、生姜、胡椒粉5克，调料酒5克，蒸鱼酱油油10克，搅拌5分钟。放入鲍鱼生姜、葱、甜水和大火煮3分钟。
练习2:蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
准备材料是10只鲍鱼、1个粉丝、1勺酱油、1根葱、1根大蒜、1勺蚝油、适量黄酒
具体方法如下：粉丝们用热水温柔地冲泡。小鲍鱼沿着皮挖出来，用牙刷仔细清洗黑色污渍，用洗干净的小鲍鱼刀在表面打刀花，卷上柔软的粉丝卷，放在小鲍鱼壳上，把大蒜切碎，在半油锅里炒，和另一半大蒜一起加入蚝油，和一些美剧鲜酱油、黄酒混合，把控制好的蚝油撒在平底锅上。
练习3:酱油和红烧鲍鱼
准备材料是10只鲍鱼、20克大豆、适量食用油、1茶匙盐、1片姜、5瓣大蒜、1茶匙糖和1根葱
具体方法如下。用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏，清洗干净。鲍鱼壳用小刷子擦干净，鲍鱼表面划十字花刀。
葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可！做法4：红烧鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼10个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块，米醋1汤匙，淀粉适量，香菜1根，白糖1茶匙
具体做法如下：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！
做法5：鲍鱼粥
准备食材如下：鲍鱼3只，大米50克，高汤200克，虾米5克，鹌鹑蛋6个，虾2只，姜5克，葱10克，小白菜1颗
具体做法如下：鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎，锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟，加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀，加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟，倒入小白菜，葱花，搅拌均匀即可！
好啦，朋友们！新鲜鲍鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！