鲁达 简介
基础配方来自君之，我做了一点点改动。成品奶香四溢，烤的时候整个屋子里都是甜蜜的奶香味。
最好不要冬天在没有暖气的屋子里做，十足就是自虐哈！
准备好布的，或者硅胶的(我没有用过）裱花袋。如果用廉价的一次性的塑料裱花袋请做好挤破掉的心理准备。
最后完成的面糊如果实在是比较硬不太好挤，可以再加10克左右的淡奶油，调整一下。
用料
奶油曲奇的做法
黄油切小块室温软化。
软化好的黄油加入糖粉，糖，盐，奶粉。
用低速搅拌均匀，打发黄油，到体积变大，颜色变浅。
分两次加入淡奶油，搅拌均匀再加第二次。
搅拌好的黄油糊，均匀，蓬松。
筛入低筋面粉。
用橡皮刮刀翻拌均匀。
选用中号的菊花嘴，把拌好的饼干面糊装入裱花袋。
在垫了油布的烤盘上挤出好看的形状，中间留好空隙，饼干烤时会有一定的膨胀。
烤箱预热160度，烤盘放烤箱上层烤11分钟。
小贴士
时间和温度只是参考，我的烤箱烤君之的配方温度统统下调20度，时间也要缩短。如果用长帝的烤箱，建议180度 10分钟左右。
奶油曲奇的答疑
-
同样的困惑，为什么挤出来很有样子，烤完就全蹋了，不知道是黄油打发过了还是淡奶油加多了，求解啊 @LeeF·0913
-
唐小唐妈妈如果你案中案配方加的淡奶油，是不会加多的。估计是黄油打发过头了！
0 有用
-
-
为什么挤出来的时候很有样子，为什么一烤就塌了 小细菌JunJun
-
唐小唐妈妈黄油打发过头了？？全用的糖粉，没有用细砂糖？？具体没法分析，因为没有看到样子。实在不行加我的群吧。照片发给我看。
0 有用
-
-
我也是用君之的配方！步骤也一样··为什么里面都不脆 belana
-
唐小唐妈妈那你还是有没有做到的地方。食材的称量，黄油的打发，烤箱的温度，请一一检查，找到问题所在，一一改进。里面不脆是没烤熟么？
0 有用
-
-
这款是酥的还是硬脆的？ 宝宝の胖次★∑(ºДº;)
-
这个温度是上下都180度，还是只是上面180度啊，我始终不明白 一笑海淘铺
参照这个菜谱，大家做出 1095个作品
-
3小时前
真的太太太好吃啦，连挑剔的某位都一口气吃了好几块，赞个...
F1ora阿睿
-
5小时前
后面一半加了化了的黑巧克力两块 还是很随意嘻嘻嘻
小枣爱做饭
-
14小时前
-
昨天
-
昨天
这方子好极了~糖各减15g刚刚好,加点香草精有点蓝罐曲奇的...
小兔姬
-
昨天
泡芙处女作*^O^*开始的时候总感觉面太稀，因为没有做过就...
婷-8
-
2天前
-
2天前