admin .自古以来，酒一直受到推崇，无论是大作还是辅音，本身的香刷和感怀都是大多数人无法阻挡的。
几千年来，白酒的酿造技艺、设备、选料等发生了翻天覆地的变化。不过以上这些均可亲眼所见，还有一种变化，估计许多酒友没有发现，这就是白酒烫热喝。
一、白酒烫热喝会更“安全”？
将白酒烫热喝是古人经常使用的一种方式，也是喝酒之前必须要经历的一道工序。
知道为什么吗？在古代，古人的酿酒技术还不高超，酿酒设备也不先进，酿酒环境可谓是随遇而安，故在这种条件下酿出的酒，其酒质肯定不过关。
酒液中含有大量的甲醇以及杂醇油，如果不加热，直接喝掉的话，肯定对人体伤害太大，只有加热让更多的甲醇和杂醇油挥发出去，才能减少对身体的伤害。
而白酒烫热喝是有年代限制的，以前由于酒质不过关，需要烫热喝，现在的酿造技术已经炉火纯青，无需在烫热喝。
如果出现了烫热喝的情况，一般都是自酿酒或者酒体本身温度太低，需要加热后，其口感更佳。
如今，出现在市面上的白酒让人眼花缭乱，一些劣质酒更甚工业酒精酒也来蒙混过关。这倒让一些不怎么爱学习的酒友左右为难，喝也不是，不喝也不是。
如果你一直痴迷于喝酒，为了你的身心健康，笔者强烈建议:摒弃这3个“好酒”，益处多。
二、被误认为是“好酒”的三种白酒
①自酿酒
有好多酒友认为，农村自酿酒安全系数更高，毕竟不会添加什么东西，故其酒质无可厚非。事实上，真是这样吗？
以前，农村自酿酒的选料均为天然原料，主要由高粱、玉米、小麦等组成。在酿造过程中，不会添加任何乱七八糟的东西，虽然口感差点，但至真至善。
而现在，酒友们喝腻了正规厂家生产的白酒，却将目光投向酱酒以及农村自酿酒，农村手艺人看到了商机，自我“研发”自酿酒。
为了增加酒香，添加了香精；为了增加酒精度，添加了食用酒精甚至工业酒精。请问，这样的酒还敢喝吗？诸如此类的事件屡次被315晚会曝光过，不知大家能回忆起来不？
②老瓶酒
在大部分酒友的眼里，始终认为老瓶酒就是最好喝的白酒，其酒质又老，年份又久，喝起来口感自然不错。
却忽略了老瓶酒完全可以以假乱真，这就是为啥不提倡喝老瓶酒的原因。一些不良作坊将收购回来的旧酒瓶，老酒瓶清理干净，里面灌入刚刚酿造好的酒，这就是现实中的老瓶酒。
无疑就是挂羊头卖狗肉罢了，这种“新酒装旧瓶”的把戏，常见于浓香型白酒和清香型白酒当中。
原因就是浓清二酒的门槛低，投入资金少，工时可长可短，因人而异，这将导致许多不良作坊前来模仿，偷学技艺来自个酿酒，进而影响了正规酒企的白酒名声。
③长毛酒
所谓的长毛酒，从表面来看，其瓶身上下到处长着白毛，让人误以为这是年份很老的酒，可事实真是这样吗？非也！
这些所谓的长毛酒，无疑就是存储环境不良，比如阴暗潮湿，不透气，使其瓶身表面滋生了许多菌群进而衍生为长毛。
很多酒友对长毛酒渴望至极，甚至愿意花高价来买。笔者强烈建议，不要碰这种酒，搞不好酒质都已经变质，或许里面装的就是酒精和水的简单混合物。
据网友反应，他曾亲眼看见有人故意将普通酒放在阴暗潮湿的地窖里，不管不问，搁一段时间后再看，表面还真长毛了，随后就拿出去高价卖。
总之，爱酒人士遇到以上这三款酒，请不要激动，它们几乎都是“冒牌货”！果断摒弃。
但话又说回来，以上这几款酒不咋地，市面上劣质酒又多，对于爱酒人士而言，到底该怎么选，怎么喝？考虑到性价比和安全系数，不妨试一试这款酱酒——遵仁台。
这是最近几年较为风靡的坤沙酱酒，产自于贵州茅台镇，得益于茅台镇得天独厚的地理条件，加之选料精良，工艺考究，工时漫长，使得这款酒在品质上已接近卓越。
品质有保证的同时，这款酒的售价倒是十分亲民，在带给无数酒友口感绝佳的同时，也节省了好多酒友的生活开支，极具爱心和情怀。
此酒酒体饱满，酒液微黄，开瓶酱香四溢，可瞬间弥漫整个屋子。再闻兼具焦香和花蜜香，层次感较为分明。小抿一口，舌尖会有棉柔之感，趟过整个舌头时感觉细腻回甘。
入喉不刺不烈，入腹怀柔温润，空杯留香持久，由于均为纯粮酿造，没有任何不良成分添加，故不用担心喝多，感觉微醺时，小憩一会就好。建议试饮期放宽至8年，在此期间会越陈越香。
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