今天分享一个非常可靠的方法,教你如何检查是否是巡洋舰!
《烧碱检测》
烧碱是什么?
氢氧化钠,化学式为NaOH,俗称烧碱,不碱。
- 准备4种工艺的酱香型白酒
1号杯:十年坤沙老酒
2号杯:6~7年坤沙酒
3号杯:碎沙酒
4号杯:串酒
加入烧碱(氢氧化钠NaOH),酒和烧碱的比例为1:1(某宝就能买的到)
- 加热,加热至沸腾
- 等待冷却,以下是,第一轮对比
结果:
深黄色:10年坤沙老酒
黄色:6~7年坤沙酒
微黄色:碎沙酒
无色(非常淡的黄):串酒
《烧碱检测》不仅能检测纯粮食酒,年份长的颜色更深!
为了对比的更全面,我新加入两种酒
1:坤沙酒+串酒
2:碎沙酒+串酒
比《加水浑浊》(可点击连接回顾)那期视频又多了一个对比项。
- 以下是对比结果
这张图片,大家可以保存下来,作为工具,以后可以对比自己的酱香型白酒,来鉴别原料、生产工艺、以及年份。
备注:这里我只用了酱香型白酒进行测试,请不要和浓香型,清香型。。。等等,其他香型一起测试,因为生产工艺不同,标准就不同。
建议:在同一香型下进行试验。
总结:用烧碱检测是否是纯粮食酒,这个办法还是比较靠谱的,当你手里有几种酒的时候,可以尝试使用此方法,颜色越深,酒越好。
- 当然这里只是检测酿造工艺和原料,并不代表口感,即使是坤沙酒如果不好喝,那也不能算作好酒。
喝酱香好酒,找酱酒精灵