鲁达 火锅里的九宫格不仅仅是区分辣度，它的作用还包括区分食材和调整味道。每个格子的作用如下：
1. 格子中的“中心格”是最辣的部分，适合喜欢辣的人。
2. “十字格”是中辣度，适合一般能吃辣的人。
3. “四角格”是相对清淡的部分，适合不太能吃辣的人。
4. “中间格”可以用来烫蔬菜和豆制品等不太能受热的食材。
5. “十字格”和“四角格”则可以用来烫肉类和海鲜等需要较高温度的食材。
火锅里的九宫格：不只是辣度的区分，更是味觉的盛宴
在火锅的世界里，九宫格一直是一个充满神秘的存在。对于很多火锅爱好者来说，九宫格不仅仅是一个简单的工具，更是火锅文化的重要组成部分。火锅里的九宫格究竟是用来做什么的呢？它真的是用来区分辣度的吗？今天我们就来一探究竟。
随着时间的推移，九宫格的用途也逐渐发生了变化。很多火锅店开始将九宫格视为区分辣度的一种方式。一般来说，中间格火力旺、油多，如果不太能吃辣的人，就可以将食材放入中间格；而周围的格子火力较旺、油少，适合那些喜欢辣的人。通过这样的方式，九宫格在一定程度上确实可以起到区分辣度的作用。
但是，九宫格的作用远不止于此。对于很多老饕来说，九宫格更是一种味觉的享受。在吃火锅的时候，他们会根据自己的口味和喜好，选择不同的格子进行烫煮。比如，有些人喜欢将豆腐放入最旁边的格子，这样煮出来的豆腐外皮酥脆、内里嫩滑；有些人则喜欢将肉片放入中间格，快速烫熟后口感鲜嫩多汁。通过不同的搭配和选择，每个人都能在火锅中找到属于自己的那份独特味道。
九宫格还承载着一种情感和文化。在很多地区，九宫格被视为火锅文化的象征。人们通过九宫格传递着一种地域文化和饮食文化，这种文化不仅是一种味觉的享受，更是一种情感的交流和传承。