鲁达 孜然鸡丁：
鸡肉切成小丁，放点盐和鸡蛋清，抓两把淀粉搅拌均匀，然后炸熟，炒时放点孜然粒、元葱和辣椒爆锅，放点盐炒下倒入炸好的鸡丁翻炒出锅即可。
肉沫茄子：
茄子打皮切成条状，放入盆中加点水和淀粉拌匀，烧油至中高油温下茄条，炸至金黄色捞出，炒时放点肉末、蒜末、葱花爆锅，加一勺水放点生抽，适量盐和少许白糖，勾芡老抽调色倒入炸好的茄条翻炒出锅即可。
韭菜鸡蛋：
这个太简单了，不介绍了，会点厨房功夫的都会。
酸辣汤：
切好豆腐丝、木耳丝、肉丝、黄瓜丝和海米准备，烧一大碗水，下入豆腐丝、木耳丝、肉丝、和海米，加两汤勺白醋，一汤勺胡椒粉，少许盐和鸡精，烧开后勾芡打一个鸡蛋花，倒入大碗中，洒入黄瓜丝，滴一滴香油即可。
这是我们今天晚上的三菜一汤，请指点！