鲁达 1、冷藏熟牛油果
熟透的牛油果应该马上吃掉，但也有个长期保存办法，而且可以更美味哦。
找个盘子，铺上仿羊皮纸，挤点青柠汁。把熟透的牛油果切成两半，用勺子将果肉整个舀出来，切面朝下放在盘子上，再剂上点青柠汁，放进冰箱冷冻层。
大约4小时后，牛油果肉被冻硬，就可以用保鲜膜包住，移到冷藏层保存。
想吃的时候，取出果肉，放在室温下约2小时。解冻后加点你喜欢的调料，比如青柠汁、盐、香菜、红洋葱之类，就可美美地享用了。
2、牛油果冰块
把熟牛油果的果肉取出，放进食物搅拌机。如果是小牛油果，加1勺柠檬汁，大的加2勺，搅拌混合。
最后将牛油果浆舀进冰块模具里，放进冰箱冷冻。变成冰块后取出，用保鲜袋装好冷藏，随时可以取出食用。
3、烤箱催熟法
想吃时发现牛油果还是生的怎么办？一个简易催熟法是用锡箔纸包住牛油果，放进93度烤箱烘烤10分钟。
这个办法虽然不能像自然熟那样，但也可以让牛油果变软。
4、和苹果、香蕉一起放进保鲜袋催熟
香蕉和苹果含有大量乙烯气体，能加快水果和蔬菜的成熟速度。
5、切开不吃，可以和红皮洋葱一起放进密封容器，防止变色
红皮洋葱会释放含硫气体，能防止牛油果氧化。放心，洋葱不会窜味。
6、在牛油果上刷点橄榄油也能防止氧化
7、从茎部分辨牛油果好坏
牛油果的生熟很好分辨，生的是绿色，熟的棕褐色。但怎么分辨有没有熟过头？
把牛油果残留的茎部取掉，露出来的颜色是青绿色，就是刚刚好。如果也是棕褐色，那证明果肉熟过头，有部分已经坏了。
8、用牛油果替代黄油
喜爱烘焙的小伙伴，用牛油果来代替黄油或其他油，可以让蛋糕更健康。
9、用牛油果和柠檬制作美味的意面酱
把牛油果肉、大蒜、柠檬汁、橄榄油放进食物搅拌机里，搅拌混合。随后再加点煮涨的面汤，搅拌。
10、种棵自己的牛油果树
把牛油果核洗干净，去除附着在上面的果肉。
然后在果核上插3到4根牙签，架在水杯上，记住，果核头部朝上。
往水杯里加水，淹没果核约2/3，每天换水，大约2-3个星期就会生根发芽。最后移栽到土里。
11、牛油果色拉酱
把牛油果肉打成泥，加入柠檬汁、切碎的蒜、洋葱、酸奶油、盐、胡椒（可选）、碎番茄（可选），搅拌均匀，用密封容器放进冰箱冷藏30分钟。
12、牛油果护发膜
最好用熟过头的牛油果，每个牛油果配1勺椰子油、1个蛋黄，放进搅拌器拌匀。椰子油可以用微波炉加热几秒钟。
用洗发露洗完头后，擦干水，把牛油果护发膜擦在头发上，将头发盘起，用塑料膜包住，再盖一块毛巾。
一小时后，将护发膜冲洗干净，再使用护发素。
牛油果护发膜可以让头发更加柔软有光泽。
13、果壳当碗用