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[新鲜大蒜如何保存方法]新鲜大蒜多少钱一斤

每年春天都是新鲜大蒜上市的季节,新蒜蒜味浓而不辣,口感又嫩又脆,不管是生吃还是腌制,都非常合适。去买菜的时候,看到老头老太们一大袋一大袋往回拎,就知道这个时候的大蒜也是一年中最便宜的季节,所以家家户户都会多买一些。大蒜除了平时做菜用,还有更重要的一个作用,相信很多人都不知道。大蒜中特有的蒜氨酸、大蒜新素和大蒜辣素等,有强大的杀菌作用,有助于增强免疫力,在这个还需要大家继续做好自我防护的时期,大蒜就可以帮上很多忙。


趁着价格合适,多屯一些总是没错的,但是问题来了,随着放置时间变长,水分减少,就没有那么脆嫩了,尤其天气渐渐炎热,再放两天甚至会长芽干瘪发霉了,到那个时候就得不偿失了。那么如何才能在大蒜最便宜的时候买很多,还久放不坏就成了大家关心的问题。


下面小宁就来分享一个自己家里常用的储存大蒜小妙招,方法非常简单,有了这个方法,大蒜放一年都不会发芽干瘪,让你一年都有便宜蒜吃。原来储存大蒜这么简单,教你一招,1年不长芽不干瘪,不怕涨价了。

【新鲜大蒜保存方法】

1、先将买回来的大蒜拿出来,放在阴凉干燥的地方,摊开晾干,直到大蒜最外层的表皮没有潮气,变成干皮。


2、准备一张纸巾铺平,在纸由上面放适量盐,适量小苏打,一些茶叶包起来,一定要包裹严实。



3、把晾干的大蒜重新装回塑料袋中,再把刚刚包好的纸包放进去,挤出袋子中的空气,再将袋子口系紧,让里面尽量成为真空的空间,系紧后外面的空气进不去。


4、把包好的大蒜放回阴凉干燥的通风处,或者是温度在18度的地方,就可以很好的保存大蒜了。

当然,我们一定要注意一周检查一次袋子,看看里面的大蒜情况怎么样,如果有不好的一定要及时取出来,以免传染其它大蒜也不好保存。还有要看一下袋子里的纸巾包,如果已经受潮了,就及时的换一个新的或者是取出来晾干再放回去。


这个纸巾包其实就相当于干燥剂的作用,能够吸走装大蒜袋子中多余的水分,让袋子里的大蒜一直处于干燥的状态,这样就可能防止大蒜变质,发霉,长芽了。同时,纸巾包中的食用盐还能起到杀菌的作用,这也是大蒜不变质的一个重要原因。

怎么样,这样妙招是不是很简单呢?虽然简单,但是非常有效,小宁家就一直用这个方法保存大蒜,非常好用。这样保存起来的大蒜非常新鲜。趁着大蒜上市的时节,我们多屯一些,用这个方法保存起来,即不用担心大蒜涨价,还能常常吃到新鲜便宜的大蒜,真的是太棒了,赶紧试试吧。

责任编辑: 鲁达

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