鲁达
豆乳盒子火了好长一段时间了，前几天才做来吃是不是有些后知后觉了～第一次吃豆乳盒子就觉得蛮合自己口味哒，也是第一次知道原来小黄豆儿也能这么香～简单说就是蛋糕，豆乳，奶油，黄豆粉的完美组合～
其实个人不是很喜欢吃太甜腻的东西，网上看了很多大神的方子，结合他们的稍微更改了下材料用量。做出来的豆乳盒子不腻！不腻！不腻哦！
以下是5个280ml的盒子的量哦～
蛋糕材料：
鸡蛋4个、牛奶40g、白砂糖40g（10g蛋黄用+30g蛋白用）、低筋粉40g、玉米油40g
做法：
①蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖打至发白，加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋粉，用手动打蛋器快速拌匀呈细腻的面糊（如有颗粒可以选择过筛）
②蛋白中速打发至粗泡分三次加糖打发，提起打蛋器有大弯勾就可以了，此时烤箱上170°下150°预热
③取三分之一蛋白加入面糊中搅拌均匀，随即再把面糊倒入剩余的蛋白中，快速翻绊均匀
④烤盘垫上硅油纸，把面糊倒进烤盘内，用刮刀抹平表面，震下模具，入烤箱中层上170°下150°烤14分钟
⑤取出蛋糕从30cm高处摔下模具去底部热气，烤网垫油纸倒扣晾凉，切出盒子大小的蛋糕片备用
烤蛋糕的时候就可以磨豆浆了哦！
豆乳材料：
奶油奶酪70g、蛋黄2个、豆浆300ml、白糖30g、低粉30g
做法
①蛋黄加30g糖搅拌均匀，加入过筛的低筋粉加入刚磨好的豆浆慢慢搅拌
②再把豆浆倒入奶锅小火加热，期间不停搅拌，豆浆会变得越来越浓稠
③奶油奶酪室温融化，打发至顺滑，趁热分几次加入豆浆糊，用打蛋器充分搅拌均匀装入裱花袋冷藏备用
淡奶油200ml加糖10g打发就是装入裱花袋
黄豆粉把黄豆炒熟，破壁机磨碎就可以啦
接下来就是装盒了，一层蛋糕+一层奶油+一层豆乳+撒黄豆粉，接下来同样的步骤，最后一片蛋糕上以点缀式挤上豆乳，最后均匀的撒上黄豆粉就大功告成啦～
豆乳+奶油+蛋糕+黄豆粉，层次丰富，口感细腻，一口下去能吃出四种味道。入口即化的豆乳和奶油，再与松软的蛋糕合体，甜度刚好不腻，好吃到让人欲罢不能。
看起来步骤挺繁琐的，做起来还是很简单的哦～一般做起来都比说的要简单呢～