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【做生日蛋糕需要什么】新手给家人做蛋糕:别花冤枉钱,准备这些就够了

前两天做了个戚风蛋糕,味道一点不输外面的烘焙店,关键烘焙原料都是上好的,比起外面卖的,没有添加剂,更多了份安心。

不花冤枉钱,做蛋糕这些工具足够了

烤箱:先别划走,各位别看到烤箱就放弃,烤箱是做蛋糕最基础的工具,做出来的蛋糕比空气炸锅做的,电饭煲做的味道好出太多。而且烤箱用不着买贵的,品牌烤箱享受质保的同时价格也不像过去那样贵,两百块左右的烤箱家用足够了。

参考图烤箱容量30L,价格199

几个最熟悉的品牌:美的、九阳、格兰仕、长帝、荣事达。(网上旗舰店购买,安全质量问题是有保障的。)

容量:32L、40L家用足够

注意:不要买30L往下的烤箱,容量小,受热不均匀,而且不适合做蛋糕,只适合做饼干和蛋挞。

网上价格区间:¥170到¥270不等,选择标配的就行,加几十块送的披萨盘、饼干模具啥的挺鸡肋的。(当然预算充足可以选择价格更贵的,我当初不到两百买的30L烤箱一样用了几年了。)

电动打蛋器:做戚风蛋糕需要打蛋白,后续也可以打奶油,二三十块的价格有很多选择。

手持电动打蛋器

硅胶刮刀:是个很好用的东西,搅拌混合面糊很方便,而且贴合各种容器,刮得很干净,不浪费原材料。记得要选择食品级材质的,十几块的样子。

戚风蛋糕模具:选择4寸、6寸、8寸的活底阳极模具,根据烤箱大小自行选择。我的烤箱30L,一次性可以烤一个6寸+3个4寸或者2个6寸或者一个8寸。

阳极活底模具

好了,就这些,新手第一次学做蛋糕准备这几样工具就好了,就这么简单。至于原料和配方,网上有很多都适用。如果你们有人感兴趣,可以单独出一期讲讲如何用最简单的原料做出美味蛋糕。

自己做的蛋糕跟外面的比怎么样?

现在人们越来越重视食品安全卫生问题,新闻上各种不良商家因为节约成本使用过期原料的新闻层出不穷,像前段时间就有因为烘焙店面粉含有毒鼠强,导致小女孩中毒死亡的例子。而且各种食品添加剂滥用,让人觉得,能自己做的东西,自己动手,吃着才安心。

自己做的蛋糕,因为控制了糖的用量,很适合我自己的口味,所以我觉得比外面的好吃太多。更重要的是原料放心,安全。


如果关于工具还有问题,有不懂的可以在评论区提出疑问,都会一一解答的哦。

责任编辑: 鲁达

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