鲁达
芝麻脆皮
工具及盛装器皿：
烤箱1个、盆1个、打蛋器1个、白毛巾1块、盘子1个、裱花袋1个
原材料
主料：黄油40g、绵糖70g、低筋粉30g
配料：蛋清80g、白芝麻80g
烹饪制作流程
1、打料
（1）黄油放入烤箱加热，直至融化
20分钟 200℃ 加热黄油
（2）盆中加入蛋清和绵糖搅拌，加入芝麻搅匀
加入蛋清和绵糖搅拌
加入芝麻搅匀
（3）加入低粉，搅拌至无粉状颗粒
加入低粉
（4）加入融化了的黄油，边搅边倒，搅拌至无颗粒
加入黄油搅拌
2、成型
（1）将面糊装入裱花袋
装人裱花袋
（2）在烤盘上挤出的圆形薄饼状
挤挤挤~
3、烘烤
（1）烤箱预热，160度，上下火，12分钟左右
入烤箱
（2）烤至上色酥脆出炉，取出即可
出炉啦~
注意事项
（1）烤盘必须洁净，无水，无油，不粘
（2）烤箱需提前预热，火候不同，可根据具体情况调整烤制时间