鲁达 明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”枸杞在我国的食用历史很长，也是中医特别推崇的一味药。中医认为枸杞子能补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。据说枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。
枸杞泡水的功效：
很多人食用枸杞都是泡着喝，不过泡着喝的功效你了解吗?
枸杞子天然健康，用水泡枸杞，可以很好的吸收枸杞子的营养物质，同时简单易行，不用担心过多服用枸杞子的副作用。下面就是枸杞子泡水的功效介绍：
1、 补肾
枸杞子自古就是补肾良药。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患;唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明;唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。
2、 防脱生发
由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞也是防脱生发的良药之一。用枸杞泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然健康的环境。
3、 增强免疫
枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。
枸杞一、二泡法：
枸杞红枣茶
材料：冷水500毫升，红枣10粒(30克)，冰糖1大匙，枸杞10克。
做法：冷水与红枣同时煮开后加入枸杞，再煮大约5分钟。加入冰糖，煮至溶化即可。
功能：枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润。红枣具有″补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色″的功效。
山楂枸杞茶
材料：山楂、枸杞叶、泽泻;
做法：水煎代茶，每日2─3次，3个月为一疗程。
功效：对单纯性肥胖症有疗效。
菊花枸杞茶
材料：杭菊花10克、枸杞10克;
做法：放入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。
功效：能预防和治疗各种眼病，对糖尿病、高血压、冠心病都有好处，最适宜老年人饮用。脾胃虚弱者应注意，在制作时放上几枚大枣，加强健脾作用。
一般来说，免疫力低下的人一年四季皆可吃。用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克左右比较合适，治疗用可增加到30克