鲁达 一口香醇的土式炖鸡，做法大全 让你吃出家乡味！
炖鸡是一道传统的美食，在不同的地区都有不同的做法和口味。在这里，我们为大家带来了一口香醇的土式炖鸡的做法大全，让你轻松在家中吃出家乡味！
1. 土式炖鸡
材料：鸡块500克，生姜适量，大葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，香油适量，清水适量
做法：
1）鸡块清洗干净，用料酒和盐腌制一下；
2）生姜剥皮切片，大葱切段备用；
3）锅中加入清水，放上鸡块，生姜片和大葱段，大火烧开后加入料酒，调入适量的生抽和老抽；
4）中火炖4-5分钟后转小火，炖煮20分钟左右，加入盐和香油调味即可。
2. 桂林米粉鸡汤
材料：鸡肉500克，桂林米粉适量，豆腐皮适量，香菜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，姜蒜适量，干辣椒适量，八角适量，水适量。
做法：
1）鸡肉清洗干净切块，加入料酒、盐、糖抓拌腌制10分钟左右；
2）锅中加入清水，放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、八角，大火烧开后倒入鸡肉，转小火慢炖2小时；
3）在另一个锅中，加入水煮开，放入桂林米粉、豆腐皮煮至熟透，捞起沥干水分；
4）将米粉、豆腐皮放入碗中，倒入炖好的鸡汤，放入香菜即可。
3. 墨西哥辣鸡汤
材料：鸡胸肉500克，玉米粒适量，黑豆适量，洋葱适量，西红柿适量，红辣椒适量，青辣椒适量，花椒适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，鸡蛋1个，青葱适量，清水适量。
做法：
1）鸡胸肉清洗干净切块，用盐和花椒粉腌制10分钟；
2）锅中加入清水和鸡胸肉，煮至熟透后捞起沥干水分，留汤汁备用；
3）将洋葱、西红柿、红辣椒和青辣椒切块备用；
4）锅中加入适量的菜油，放入洋葱煸炒，加入西红柿、红辣椒、青辣椒、玉米粒、黑豆加入鸡汤汁煮开后加入鸡胸肉，调入盐、胡椒粉、鸡精调味；
5）将鸡蛋打散，慢慢加入汤中，煮至鸡蛋成丝，撒上青葱即可。
以上就是三种不同风味的土式炖鸡做法大全，不妨根据自己的口味尝试一下，让你的家人朋友也能吃到一口香醇的炖鸡！