鲁达 惊艳你的味蕾——鲍鱼焖鸡的千种美味做法
鸡肉和鲍鱼这两种食材各有千秋，如果二者融合在一起又是一番怎样的乐趣？鲍鱼焖鸡，以嫩滑的海味融入鸡肉的香气，香气四溢，滋味浓郁，现在我们来一起看看这道美味的做法吧。
材料：
（1）鸡翅400克，鲍鱼50克，姜片5克，葱3克，蒜5克，辣椒适量
（2）盐5克，鸡精5克，生抽10克，料酒15克，水适量
（3）罐头鲍鱼100克，老抽1勺，生抽适量，白糖适量，鸡精适量
步骤：
1.处理材料：鸡翅宰好，鲍鱼去皮切块；葱切段；姜蒜斩成粒状备用
2.热锅凉油下入姜葱蒜煸炒，加入鸡翅爆炒至变色，加入老抽翻炒1-2分钟。加入料酒翻炒至香味飘出
3.加入白开水，淋入生抽和盐，少许鸡精，烧开后转小火焖煮30分钟，让鸡肉熟透。
4.加入鲍鱼和白糖、少许盐和鸡精调味，小火煮20分钟，直到鲍鱼融入鸡肉的味道中。
5.煮好的鲍鱼焖鸡可以放到盘子上，撒上适量辣椒粉和葱花即可。
小贴士：
1.鲍鱼要淀粉凉水抄烫，让鲍鱼肉质更嫩滑。
2.加入鲍鱼的时候火要变小，慢火煮制，这样鲍鱼味道更加入味。
3.如果想要海味更加浓郁，可以选择罐头鲍鱼作为主料，这样还能省去了鲍鱼的去皮处理过程，更加方便。
总结：
鲍鱼焖鸡口感嫩滑清爽，营养丰富，具有调节身体机能的功效。制作过程中还可以根据自己的口味加入其他配料，味道更富变化。快来一起试试吧！