您的位置 首页 > 舌尖美味

快速上手,尝鲜肥肠鸡几种不同风味的制作方法

【快速上手,尝鲜肥肠鸡】几种不同风味的制作方法

肥肠鸡,是一种口感鲜美的小吃,因肥肠质地软糯搭配上鸡块的鲜嫩多汁,口感极佳,倍受消费者喜爱。那么,我们一起来看看如何做出美味的肥肠鸡吧!

第一种:香辣肥肠鸡

原料:鸡腿肉500克,肥肠500克,青椒2个,红椒2个,姜适量,葱适量,辣椒油适量,花椒适量,盐适量,酱油适量,料酒适量。

制作方法:

1. 鸡肉洗净切块,加入适量盐、料酒、酱油,抓匀腌制20分钟。

2. 肥肠洗净切片,焯水去腥味,用清水冲净后,沥干备用。

3. 青椒和红椒洗净切丁,姜剁碎备用。

4. 长沙臭豆腐加水烧开后捞出,切块装备。

5. 热锅凉油,放入花椒和姜葱爆香,加入鸡块和肥肠爆炒。

6. 加入青椒和红椒翻炒,最后加入辣椒油炒匀,装盘即可。

第二种:麻辣肥肠鸡

原料:鸡腿肉500克,肥肠500克,酱油适量,盐适量,姜适量,葱适量,干辣椒适量,花椒适量,大蒜适量。

制作方法:

1. 鸡腿肉切成小块,用盐、酱油、生姜丝腌制至入味。

2. 肥肠加清水、姜片、料酒煮开,炖至软糯,捞出晾凉,切成小块。

3. 干辣椒和花椒放入锅中炒香。

4. 加入香料和切好的鸡肉、肥肠翻炒。

5. 加入辣椒酱和盐,用大火翻炒片刻即可。

6. 最后放入剁碎的大蒜,撒一些葱花,即可出锅。

第三种:微辣肥肠鸡

原料:鸡腿肉500克,肥肠500克,洋葱适量,青椒适量,红椒适量,姜适量,葱适量,辣椒粉适量,鸡蛋清适量,料酒适量,盐适量,糖适量,花生油适量。

制作方法:

1. 鸡块加少量盐、鸡蛋清和料酒腌制。

2. 肥肠切厚片,泡水半小时去味,焯水出腥,备用。

3. 青椒、红椒、洋葱均切片备用。

4. 葱姜切末备用。

5. 烧油入锅,翻炒葱姜末等炒出香味。

6. 将鸡肉放入翻炒至变色后,加入洋葱翻炒至半透明。

7. 放入红椒翻炒,加入一些盐和糖,焖煮一分钟后加入肥肠。

8. 转小火焖煮至肥肠入味后加入青椒。

9. 起锅前少量加入辣椒粉,翻炒即可。

三种肥肠鸡,口感各异,可以根据自己的口味调整辣度,自己做做尝尝,全家人一起感受美味吧!

责任编辑: 鲁达

1.内容基于多重复合算法人工智能语言模型创作,旨在以深度学习研究为目的传播信息知识,内容观点与本网站无关,反馈举报请
2.仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证;
3.本站属于非营利性站点无毒无广告,请读者放心使用!

相关推荐