鲁达 肉炒花菜是一道家常菜，口感清新，非常适合夏天食用。这道菜不仅美味可口，而且简单易做，下面就为大家介绍一下如何制作肉炒花菜。
材料：
主料：花菜半斤、猪肉150克。
辅料：葱姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、糖、水淀粉。
步骤：
1、准备好材料：花菜切成小朵，洗净；猪肉切片，加入适量料酒搅拌均匀。
2、用少量油把猪肉煸炒出香味，将猪肉捞出。
3、在锅中注入适量油，放入葱姜末爆香，再放入花菜翻炒几下。
4、倒入适量的清水，加入适量盐、糖、鸡精、生抽，煮熟花菜。
5、将猪肉倒入锅中拌匀，再加入一小勺水淀粉勾芡即可。
注意事项：
1、猪肉一定要先用料酒腌制一会，这样肉质更嫩，口感更好。
2、在煮花菜的时候，要保持适量的清水，以免花菜煮过头变得黄烂。
3、如果觉得花菜的味道太淡，可以根据个人口味适量加盐和鸡精等调料。
这道肉炒花菜的做法简单，食材易得，做法快捷，口感清新美味，是一道非常适合夏天食用的家常菜品。