luda 豆腐炒肉这道菜其实有很多方法，对味道各有千秋，各有优点。我们今天的这道菜是我们家最喜欢的菜，在各种方法中寻找，是全家人认为最受欢迎的方法之一。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)而且制作简单，整洁，味道新鲜咸。
首先，我们这道菜要用的材料是老豆腐，切成小块，稍微厚一点，但不要太厚~青红辣椒可以切，大蒜可以拍。瘦肉请事先用酱油和蚝油浸泡底味。(大卫亚设)。
锅里放油，放一块豆腐，炸一下。过程中要用中火，一定要随时关注，不要炸
炸的过程中，在豆腐上撒盐摇晃锅，千万不要炒，轻松地把豆腐翻过来，炸到豆腐的金黄色，就可以准备好了。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)在锅里放上冷油，放入肉汤炒，再炒一点，炒肉的水分。
肉炒的话，减少一点火，放上青红辣椒和拍得好的大蒜炒。
等到炒好的香味出来，锅里发出辣椒的清香，关灯，倒入刚刚炒好的豆腐，一次性放进去。东高一品半勺生牛，蒸的半勺鱼油，然后开灯继续炒。
菜的表面光滑，颜色显眼，调料均匀混合，就能从锅里出来，是不是太简单了~