luda 鲭鱼去除腥味，不要再加调料酒和醋，多加两种，新鲜、嫩，不要忘记还不要腥味
秋天到了，沿海人民最幸福的时候，这段时间开了海，又到了吃各种海鲜的时候，花店、虾、鲭鱼、带鱼、皮虾等一切都经常出现在我家的餐桌上，吃起来真的很开心。
其中鲭鱼，家里的孩子们喜欢，所以经常买。价格很便宜。每天吃也不怎么疼。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)鲭鱼肉质嫩，刺少，比较软，吃孩子的话我也很安心。其中含有大量蛋白质、维生素、矿物质等，不论老少，多吃有很多好处。
但是感觉鲭鱼的腥味比其他鱼多一些，大家觉得怎么样？那么为了去除鲭鱼中的腥味，我想出了很多酒、醋等，但没有什么效果。今天海边的人教人们方法，再放两种，鱼新鲜嫩嫩，还不腥味。
[清蒸鲭鱼]
成分：鲭鱼、葱姜蒜、干辣椒、生草、老草、盐、糖、单面酱、啤酒、食用油
1.买几条鲭鱼，个子越小越便宜，在自己家吃不用太在意。买来的鲭鱼，我们把它处理干净，冲洗几次，接着用厨房纸擦干水分。
2.鲭鱼最好切成块。这样煮更好吃，整体蒸也可以。接下来，把葱、生姜、大蒜、干辣椒都切好，喜欢吃香菜的也切香菜。下面在锅里烧油，油热了，我们就放入鲭鱼开始炸。
3.两面烤金黄色，鱼也会定型，煮的时候不容易碎。接下来可以在锅里倒入葱、生姜、大蒜、干辣椒段，炒香，再加入糖、生草、莴苣，加入1味重要调料、单面酱、豆瓣酱或其他大酱。
4.请稍微炒一下。但是不要太用力。请不要打碎鱼。接下来，往锅里倒几罐啤酒，炖鲭鱼没有腥味，好吃的话最好用啤酒煮。啤酒不够的话，可以在里面加入少量清水，打开灯开始炖。
5.先打开锅盖，直到烧水，酒味也几乎消失，这时盖上盖子，用小火转动，继续沸腾。小火煮到汤变稠，我们放适量的盐调味，最后洒上香菜，就可以关灯出锅了。
烹饪秘诀：
清蒸鲭鱼，要去除腥味，请再加2种。单面酱，啤酒。