您的位置 首页 > 舌尖美味

【简单家常羊肉汤的做法】天气冷了,煮一锅羊肉汤暖暖身子,方法很简单,新鲜,不腥味

秋末冬初,天气越来越冷,防寒保温成为现在最需要注意的事情。日常除了多穿之外,还可以在食物中吃很多温暖的滋补。例如羊肉是个不错的选择。羊肉性温度营养价值很高,有补充温气血、御寒和融化胃的作用,是非常好的滋补材料,在秋季和冬季可以经常食用。特别是养育水、营养水两者没有错,很多人喜欢。

羊肉汤的制作方法不难。调味品也很常见。可以在家自己做。分享我的方法,肉香汤新鲜,完全没有腥味,非常好吃。大家试试吧。

羊肉汤

羊肉、羊骨头、生姜、盐、胡椒粉、香菜

[具体方法]

1.把大羊肉分成小块,和羊骨头一起放冷水在锅里,用大火加热,去除腥味。

2.锅里的水快要沸腾的时候,表面开始起泡沫。这时,一边煮,一边开始用勺子把泡沫往外扔。煮5分钟左右,锅里不再出现泡沫。这时可以关灯,捞出羊肉和羊骨头,然后用清水洗干净。

3.在锅里预先加水煮沸,然后加入干净的羊肉和羊骨头,加入几根生姜,散发腥味,添加香味。大火再次沸腾后,转火盖上盖子,炖好羊肉。

4.用筷子绑羊肉很容易通过,这意味着羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来放在一边,有点凉。

5.接下来,不要捞出锅里的羊骨头,再煮一个小时的小火。如果你买的羊肉里有油的话,可以选择油腻的油,放入汤里,和羊骨头一起煮,煮出来的汤会变得更浓更白。(莎士比亚)。

6、煮羊肉冷却后切成厚片。

7.把羊汤熬浓,捞出羊骨头,然后把切好的羊肉放入汤中煮。然后用盐、胡椒粉和鸡肉调味就可以了。

8.也可以在汤里加入自己喜欢的食材一起煮。比如山药,通心粉,都很好。这么大的碗,吃肉喝汤不是特别开心吗?再放点香菜和辣椒油,味道会更好。

羊肉汤炖小贴士

1.炖羊肉一定要和新鲜的羊骨头一起做。买羊骨头的时候,最好请卖家帮忙弄断羊骨头。这样可以更好地煮羊骨的新鲜香味。羊肉汤又白又浓,羊骨头要多放,羊油也少不了。

2.记住,煮的过程中要加水,必须加开水。

3.羊肉汤在煮的过程中,除了放生姜去除腥味外,不需要放其他香料。最后等汤煮好再调味。

4.如果觉得喝羊肉汤容易上火,可以和白萝卜一起煮,清热去燥,营养丰富。

你好,我是鲍勃!喜欢厨房,喜欢做饭,一日三餐记录平淡的生活。没有特殊情况,谢谢你每天更新。谢谢大家的关心和称赞。希望你和你的家庭生活愉快。

关于作者: luda

无忧经验小编鲁达,内容侵删请Email至wohenlihai#qq.com(#改为@)

热门推荐