luda 扁口语的学名是比目鱼。沿海地区各地的名称还不一样。胶东半岛叫偏口语，也叫牙牙语，根据鱼嘴的方向，左侧偏口、邮区、鱼嘴叫左侧偏口语，鱼嘴叫右侧牙槽语，南方好像都叫比目鱼。平时常见的偏口语都比男人的手掌大一点。扁口鱼身材扁平，小的很适合油炸或者油，新鲜烤鱼的表皮很脆，鱼很嫩，扁口鱼没有小鱼刺，去掉鱼身体两侧，中间有大鱼刺，适合老人和孩子吃。
主持费用：
鲭鱼
面粉
水
一个鸡蛋
正盐适量
配件：
葱稍微
江苏
花椒
八角
部分鱼先用水冲洗，去除内脏和鳃，然后在鳞片、葱片、生姜片、洗净的鱼上撒适量盐，加入葱段、生姜片、胡椒和大材料腌制20——30分钟。
取80克面粉，加入100克清水，均匀搅拌，再打一个鸡蛋，均匀搅拌，形成鸡蛋面团。
把湿面团倒在鱼上，用筷子慢慢均匀搅拌，然后把剩下的20克干面粉撒在鱼上，拌在一起，显示图片状态，油炸的鱼只能表面薄，汤水等二次加工使鱼无法从外面流出。(大卫亚设)。
往锅里放适量的油，油热60%的时候放包裹面团的鱼，鱼浮起来的时候用勺子捞鱼，一方面调整油，一方面提高油温度，当油温度上升的时候，再往油锅里放鱼，炸两次。这样，鱼自然涂得漂亮，鱼的外观可以保持酥脆。
最后，把油炸的鱼放在一边，调整多余的油，就可以上餐桌吃了。如果你需要糖醋或红烧，这是个不错的选择。(大卫亚设)。
炸鱼脆脆的外表有柔软柔软的心，香气清新，这种味道是必不可少的。当然，炸鱼也是红烧、汤水的基础。身体扁平，肉质柔软，味道新鲜，蛋白质丰富，刺少，特别适合儿童老人吃。扁口鱼的营养价值比较高，脂肪含量很低，含有的不饱和脂肪酸容易被人体吸收，有助于降低血液中的胆固醇，非常适合三高人群，DHA，即脑金，小孩子吃头瓜子聪明，学习特别好。每次考试都是第一名，个子高。
注意我学习家庭最简单的饮食方法。