luda 猪蹄怎么煮才好吃？掌握4个要点，柔软，骨头脱落不油腻，胶原蛋白不丢失
猪蹄，也就是猪蹄。不仅好吃，还能提供很多胶原蛋白。特别适合喜欢美丽的女性朋友们吃。
熟食店的卤猪蹄价格贵，吃的不便宜。喜欢的朋友可以去市场买新鲜猪蹄。回家炖煮，香味浓郁，想吃很重要。重要的是成本低，能节省很多钱。全家人吃得很开心。
最近有很多朋友说家里煮的猪蹄不好吃，口感不柔软，油腻严重。事实上，因为我们在做的过程中忽略了一些重要的诀窍。因为如果我们学了这些，煮得好的猪蹄不比食堂的猪蹄差。(大卫亚设)。
想要充分煮猪蹄，有四个要点需要把握。
第一：猪脚不要直接在锅里烫，事先在清水中浸泡15分钟左右，浸泡出血水，减少腥味，捞出水，冲洗干净，就可以加热。
第二：煮猪蹄的过程中不能乱放调料。特别是花椒不能放，花椒味道重，放花椒可以很好地去除腥味，但可以掩盖猪蹄本身的新鲜感，最终导致猪蹄难吃。但是可以放几片干山楂。是酸性的。加入香精去除腥味，提高猪蹄柔软的速度，可以节省时间。(大卫亚设)。
第三：煮猪蹄的时候，一定要一次性加入足够的水。中间加水会损害猪蹄的口感，不会成为柔软的糯米。
第四：不管是红烧猪蹄还是白林猪蹄，盐都不能提前放。正确的方法是在出锅前10多分钟放进去。这样，猪蹄不仅好吃，还可以避免猪蹄内营养流失。