luda 还有十几天就过年了，朋友们都在商量今年的夜饭吃什么，每年都有那几种食物，是不是没有新鲜感？还有每年晚饭的那锅汤，你还继续喝煮了几个小时的汤吗？
来，铁头今天和大家一起分享美味的汤。几个小时不煮也能喝，营养也很好吃，这汤仍然以客家人闻名。喜欢喝汤的朋友可以先试试。春节或春节招待客人的时候做一盘，会很受欢迎的。(大卫亚设)。
准备食材：一节莲藕、一块花肉、2根葱、蚝油、生菜、胡椒粉、盐、花生油、清水等。
详细的方法步骤如下：
第一步：先准备一块李子肉。李子肉是去除骨头后得到的猪肩胛肉。也就是猪脖子上的肉，肉质细腻，有间隔的脂肪。另一个名称是雪花肉。这肉口感很好。现在先洗干净，然后去掉猪皮，切一小块，最后剁碎，不用烫得太细，把碎肉泥放在大碗里。
第二步：再准备一段莲藕，去皮，洗干净后，同样切碎，不要太碎，带一点颗粒感吃，很爽。莲藕可以用酥脆的莲藕或粉做。我个人喜欢用酥脆的莲藕吃。脆爽甜多汁。因为里面淀粉含量少，水分也充足。大卫亚设，《北方快递》，季节名言)那么，我们如何选择莲藕来区分酥脆的莲藕和莲藕呢？一般来说，脆皮莲藕皮光滑银白色，体型长而细，皮革特别薄。里面的洞是9洞。当然，这个要剪才能知道洞数。莲藕体型比较粗、圆，里面的洞有7个洞。
第三步：切碎的莲藕，放入肉泥中，最后再切一点葱白，放入碗中，放一点蚝油，一点生草，一点胡椒粉，适量盐，最后撒一点花生油，用筷子朝一个方向搅拌，搅拌时不要偷懒。
第四步：莲藕肉泥混合力量后，转移到小汤碗中，然后用筷子稍微整理整理后，在里面稍微倒入清水，再加到差不多肉泥平面上，就可以下锅了。(大卫亚设，Northern Exposure)。
第五步：准备一个大锅，在锅里烧一勺开水，放在蒸笼里，把我们准备的莲藕肉泥放在蒸笼里，盖上锅盖，大火蒸5分钟左右，转中火再蒸15分钟左右。
第六步：时间几乎可以灭火。最后撒葱在锅里煮吃。这蒸的汤可以把莲藕换成山药或胡萝卜，也可以换成自己喜欢的材料。否则，只要蒸汤就很好吃。哦，汤很香，肉又软又好吃。这是我们客家人有名的一盘蒸汤。牛肉也可以。(大卫亚设)。
这个有肉和汤的营养蒸菜做好了，新鲜的香气美丽，老少皆宜。今年吃年夜饭的时候，不要再炖汤了，就这样做一盘吧。招待客人很受欢迎。喜欢的朋友试试吧。
这幅画的原创作者：客家人铁头
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世界上只有好吃的食物和爱是买不到的。吃是一种幸福，味道是一种情趣，做饭更是一种乐趣！
你好，我是铁头。喜欢做饭，喜欢做饭的客家男！
这里没有华丽的语言，也没有富丽堂皇的环境，还有为家人努力做饭的铁头。与大家分享详细的家庭菜谱、客家菜、在家吃的食物等，如有不足之处，欢迎多多指教！(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)在美食家世界里，让我们共同发展，为家人制作更美味的食物。(莎士比亚)。