妥妥的春节景菜-红烧肘子，快学学，春节给家人露一手。
雨张老师吃饭了吗？
用料
猪肘干辣椒10个香叶2个八角6个肉桂2个冰糖1个葱半姜5个
做法步骤
1、菜市场买来的猪蹄冷水锅，买的时候一定要记得让老板烧毛。我这毛很干净，没烧着
2、把烫过水的猪蹄放在一边晾干的水分也可以用厨房纸巾吸干水分，一定要擦干净。否则油炸的时候油很疼
3，请准备我们的食材
4、往锅里倒油，扔一把冰棍，慢煮整条路线上最小的火，偶尔用筷子搅拌。
5，如果甜到这种枣红色，我们的锅会被晒黑，所以要时刻关注，糖糊了就一瞬间了。
6，放入手肘，炸到表面金黄色
7，像这样炸，要小心油崩溃
8，放入大材料一起油炸
9，然后倒入热水，水要磨三分之二的猪蹄
10，还有半匙的老抽，两匙的生抽，我用的勺子一般是不锈钢勺子。
11，大火沸腾后，请至少用火煮1小时30分钟左右。如果不着急的话，请再煮一会儿
12，在一张桌子上瞬间分成了一半
做饭好吃有技巧。我所有的食物都有小妙招。大家搜索“豆科”，就可以直接看到我的食谱！
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luda