luda
汝阳县泰山村特产娃娃鱼本来就是国家二级保护动物，野生不能抓或吃。只能吃通过泰山村民人工繁殖的第二代。泰山村特产娃娃鱼肉质柔软，被称为“水中产人参”，营养非常丰富，富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、氨基酸等营养成分。可以治疗贫血、痢疾、风湿和滋阴肾的功能。因此，娃娃鱼不仅是餐桌上的美味食物，还可以作为中药材入药。有清热阳阴、平肝消风、软坚散结等食疗作用。
到了春节，中国传统民俗希望家家户户新年有吉庆，每年都有空闲，所以民间在过春节的时候尽量买一条鱼，过年的时候表示吉利。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《季节名言》)。今天，我将分享一份娃娃蒸。汤新鲜，营养丰富，喜欢的朋友可以试试。(大卫亚设)。
首先用刀砍娃娃鱼的头(不要剪)，流血，然后用90 的热水加热，刮去表皮粘液，然后在船上切开，去除内脏，屠宰新鲜娃娃鱼，然后放入温水中，在上面冲泡。洗干净后，切块放入盆里准备。准备一把黄花菜，放在小盆里，泡在清水里。再准备几粒枸杞、几片黄芪、几颗枣，倒入清水中准备。大葱切成一段，放在小盆里，生姜切成一片，再和葱片一起放进去，然后放几粒花椒和两片八角片准备。然后在锅里烧水，放入处理好的娃娃鱼块，打开火，煮两分钟，放入盆里准备。大卫亚设，《Northern Exposure》(美国电视剧)，《锅名言》)另外，在锅里加入一点食用油，倒入葱姜和大材料，放香，加入适量清水，加入盐、胡椒粉和糖，混合调料。水开后，倒入娃娃鱼块，盖上锅盖，用中火煮20分钟。打开锅盖，加入黄花菜、大枣、黄芪、枸杞，持续煮10分钟。关灯后撒上少许香油，然后把煮好的娃娃鱼汤盛在盆里，最后撒几朵香菜装饰一下，就可以放在餐桌上吃了。(大卫亚设)。
今天的“蒸娃娃”是泰山村的名菜。柔软可口，老少咸宜，汤汁浓郁，清新怡人，风味独特。