luda 现在是严冬，下班后想吃顿热乎乎的饭，安慰一下冰冷饥饿的胃。冬天最适合吃炖菜。吃了热腾腾的香喷喷的锅，冷暖胃，全身暖暖的。
今天去菜市场发现蘑菇很多，特别新鲜的水分云只有3元1斤。看到蘑菇就想起不久前在一家饭店吃的食物，白菜豆腐蘑菇炖。食材都很普通，但搭配在一起太好吃了，当时吃得不够。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，Northern Exposure(美国电视剧)，食物今天有金针菇、豆腐和家里的白菜，我们也做这道菜吧。
平菇富含蛋白质，氨基酸也比较高。氨基酸可以促进蛋白质的合成，提高人体抵抗力。
平菇含有大量纤维，纤维素有助于保持肠道水分平衡，有助于通便。冬天用蘑菇把白菜煮在一起，新鲜、芳香、营养丰富、实惠。
[准备食材，3人份]白菜、豆腐、金针菇各1斤，面粉略，葱、姜、大米略辣。
练习：
1.把白菜、叶子切好，和白菜分开，白菜用斜刀切成薄片。把豆腐切成块。
2.糖面用沸水捞出两分钟，蘑菇洗净，撕开，用开水加热两分钟后捞出。
3.往锅里倒食用油，葱、生姜、大米辣得散发香味。
4.放在白菜里炒两分钟。
5.加入金针菇，生抽，炒两分钟，加入少量清水。
6.煮后加入豆腐和汤面炒三分钟。
7.最后，加入白菜叶、盐、鸡精炒，盖上锅盖煮1分钟左右即可。
这个炖锅方法简单、新鲜、好吃，全家人吃也不需要10元，太便宜了。
注意：
做这道菜的时候不要放太多的水。如果水太多，就会变成白菜汤。这道菜做好的时候，有一点汤最好吃。
这样做的炖菜，白菜，蘑菇，粉末，豆腐，所有的材料都很好吃，新鲜，柔软，好吃，老公的孩子们太香了。
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