luda 家里让我做羊杂汤，浓汤不臭，营养滋补，温暖的很好。
家里的大人和孩子都很喜欢羊肉。学校食堂里专门卖羊杂养育水的窗口生意很火爆。我和朋友们经常去那家喝汤。毕业多年的我仍然想念那家羊杂汤的味道。我很喜欢羊肉和羊杂汤的味道。在家也会学羊肉和羊杂法。正好最近家里亲戚送来了良心、洋肝、洋肺
羊肝中维生素A、维生素B2、铁含量非常丰富，平时脸色苍白、容易疲劳，可以适当多吃羊肝，补养身体，起到使脸色更加红润的作用，另外羊肝对眼睛有一定的保护作用，可以改善视力减退，预防夜盲症，对其他眼部疾病有辅助治疗作用，羊肺中硒、铁、蛋白质的含量非常高。
大家可以买新鲜的羊杂的话，可以试试做这盐水羊杂鞋！
【菜】:盐水和羊混杂在一起
【烹饪材料】:羊肝300克、羊头300克、羊肺200克、良心100克、大蒜一方、大葱5克、生姜5克、八角两个、花椒5克、香叶5克、白球少许、三碗水、香瓜。
[烹饪程序]:
先切除良心，清除良心内部的血栓，清洗一下预备。
2、削去羊肝周围的脂肪团和血栓，洗干净。
3.洋肺有气管，所以留下来，把洋肺和气管一起洗干净，准备好。
4.把良心、洋肝、洋肺放入锅内，倒入一锅凉水，烧水在锅里煮，食材变色成熟。
5.然后把洋杂都捞出来，食材表面会有一些泡沫，用温水冲洗掉。
6.准备电动压力锅，将洋杂货放进锅里，将准备好的各种卤材料倒入锅里，倒入适量的热水。
7.汤的选择程序，15分钟左右就可以煮好，捞出羊羹，去掉水分，稍微降低温度。
8.捞上来的羊羹再切好，放入羊汤中，加入香菜、大蒜、芝麻酱，均匀搅拌，就完成了一碗营养美味的盐水羊杂汤！
[烹饪提示]:
1.提前处理羊杂物，洗干净。把水加热一下，就可以清除羊内脏里的血。做的羊汤颜色更好看，更清爽
2.如果家里有大锅，可以把所有材料放在一起煮卤，如果是小东西，可以分卤炖。
3.如果准备太多食材，一顿饭可能吃不完，剩下的可以用密封的箱子存放在冰箱的冷冻层里，吃之前用微波炉加热就可以了。
4.做的羊杂汤最好趁热吃。另外，良心、洋肺、洋肝吃得太多，可以蘸调料吃！