luda 大家好，我是舒晨。今天带来“杏蘑菇炒”的日常方法，肉和素食，新鲜的香味很好吃。
杏鲍菇是我们生活中常见的菌类，与其他菌类不同，杏鲍菇的口感必须灵活，所以烹调后，杏鲍菇具有酥脆的口感。今天我们用杏鲍菇和瘦肉精做家常菜。这道菜营养好，好吃。而且配一碗白饭味道很好！
【杏蘑菇炒】
材料：杏鲍菇、瘦肉、青椒、红辣椒
饰品：生姜、大蒜
调味品：胡椒粉、盐、淀粉、老抽、蚝油、糖
练习：
1.准备两个杏蘑菇洗净，先切成段，切厚，最后切成薄片。
2.准备一块瘦肉，切成薄片，放入碗中，加入老抽、胡椒粉、盐和一些清水搅拌，让瘦肉吸收调料，然后抓住一把淀粉均匀搅拌。这样瘦肉不仅味道好，烤出来的口感也更柔软。
3.红辣椒和青椒切成两半，把青椒和红辣椒切成宽块，调颜色，为了切大蒜，切几粒大蒜，生姜切生姜片。
4.煮开水在杏鲍蘑菇上凉一分钟，杏鲍蘑菇就能去除杂质，吃起来更加放心。加热后捞出水分。
5.另外在锅里倒入一些植物油，热锅在冷油里加入瘦肉，切瘦肉炒至变色，炒至变色后加入大蒜和生姜，然后上香。
6.焯后加入杏蘑菇，加入一勺蚝油炒一下。让杏蘑菇吸收蚝油，往锅里倒一点清水，炒好后，将小火慢炒两分钟左右，就能做出杏饭本身的新鲜味道。
7.最后，加入青椒和红辣椒，加半勺盐调味，加一点糖，使其新鲜。
8.用大火炒10秒左右，将青椒炒至单生，调料炒好就出锅了。
Pleurotus eryngii油炸肉，肉混合，营养好吃，特别是吃饭的家常菜，希望你能喜欢。