luda 6月份多吃这个“夏果”，解暑，轻松炒，好吃，营养不弱。
时间不经意间流逝，到了六月，北方的天气也开始热起来，热的人容易发火，胃口似乎也没那么好。饮食上要注意少吃大鱼肉，不要增加肠胃负担，另外，容易上火，多吃时令水果和蔬菜是正确的选择。
前几天网友问我夏天吃什么蔬菜比较好？俗话说“春天吃新芽，夏天吃黄瓜”，“夏天多吃黄瓜，不抓中药”。也就是说，夏天多吃各种黄瓜对身体更好。
黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、犄角等蔬菜、西瓜、香瓜等水果，这些黄瓜类蔬菜或水果含水量比较高，维生素C含量也较高，夏天出汗较多，多吃果汁可以补充维生素C。
从中医的角度来看，黄瓜类水果蔬菜都有清热、消火、消肿、健脾的功效，黄瓜类水果蔬菜都是夏天的季节料理，新鲜柔软的营养族，夏天经常给家人吃各种黄瓜类水果和蔬菜，根据季节的不同，要比夏天吃得好。
最近，各种黄瓜类蔬菜陆续分成的方法层出不穷。今天先分享各科的两种方法，简单、经常、容易炒、清淡、清爽、不油腻、好吃、不生气。
[南瓜炒蛋]
使用的材料：甜瓜、鸡蛋
使用的调味品：盐、植物油、调味酒、洋葱大蒜
制作阶段：
1.南瓜被称为西葫芦、南瓜、蔬菜，最近大量上市，我们这里只卖1.5元一斤，价格很便宜。
2.把角果切成根，垂直分成4班，用勺子挖里面的南瓜。否则炒的时候不容易出水。(大卫亚设)。
3.将角果切成薄片，将角果片放入大碗中，加入成熟的植物油均匀混合。这样用油锁住水分，炒的时候不出水。
将4、2个鸡蛋放入碗里，加入一点调料酒，用手搅拌，加入调料酒，可以去除鸡蛋的腥味，变得更加柔软。(大卫亚设)。
5.在锅里加热，适量加入植物油，倒入鸡蛋液，成型时直接用铲子盛。
6.锅里再加一点植物油，加入切碎的葱蒜，上香，加入柿饼炒一会儿，放入炒好的鸡蛋、1勺盐，炒好就可以了。
oimg.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/169a69178b3b473db5d536d904f609ce?from=article.detail&_iz=31825&index=8" width="640" height="426"/>【辣椒炒角瓜】
所用食材：辣椒，角瓜
所用调料：植物油，盐，生抽，香醋，蒜
制作步骤：
1、角瓜切去根部，对半切开后再切成4半，用汤匙挖去瓜瓤，再切成薄片。
2、切好的角瓜片放入大碗中，加适量熟植物油搅拌均匀，锁住角瓜的水分，
3、辣椒清洗干净，去蒂后切成小块。
4、炒锅烧热加适量植物油，加入蒜末爆出香味，下入角瓜、少许生抽煸炒一会。
5、再加入切好的辣椒、适量盐煸炒均匀。
6、最后再加点香醋煸炒均匀，关火盛出，醋一定要最后再加，在加热过程中醋味会挥发。
角瓜性寒，含水量丰富，具有很好的清热解暑、利尿除烦、润肺止咳等功效，物美价廉又营养，夏天天气炎热，不妨常给家人吃，这两种做法简单快手，是很适合夏日食用的家常菜。
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