luda 你好@大家好！我是“猫爱厨房”的猫。今天又要和大家见面，分享生活，分享食物，分享快乐！今天猫给大家带来的是蒜苔做的小炒菜。咸的香味很美，特别是开胃的美味夏餐。今天和大家分享。如果你喜欢，可以试试蒜苔做的小炒菜。(大卫亚设)。
蒜苔是比较常见的材料，是大蒜生长的花茎，大蒜香味浓郁，口感清澈，营养价值丰富，含有大量纤维素、大蒜等成分，一般人喜欢吃蒜苔是因为口感和味道好。(威廉莎士比亚，大蒜，大蒜，大蒜，大蒜，大蒜，大蒜，大蒜，大蒜)蒜苔的食用手法不多，一般用于制作炒鸡蛋、炒肉，最常见的是蒜苔炒肉。这是大家喜欢吃的方法之一。(大卫亚设)。
每年的3 ~ 4月，正是吃蒜苔的好季节。这个季节的蒜苔很新鲜，价格也很便宜。比平时10韩元1斤的价格基本便宜一半。这个季节的蒜豆芽有浓郁的蒜香、脆甜的，特别新鲜。今天我们做的这个小炒大蒜和大家的一般做法不同。这样口感和味道会更好
—— [蒜苔炒] ——
[制作主要材料]:一个蒜苔、一个瘦肉、一个青椒。
【调味品制作】:生姜几片、大葱一节、生抽两大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、帐户一大勺、调料酒一大勺、盐一大勺、糖一大勺。
——制作方法和步骤——
【第一步】:把蒜苔洗干净，然后把刀磨成小颗粒，加入半勺盐，浸泡10分钟，将瘦肉切成大豆颗粒大小的颗粒，准备碗。
[第二阶段]将生姜和大葱切成小颗粒，青椒也切成小颗粒，分别准备。
【第三步】:将热锅冷油、瘦肉颗粒倒入锅内，炒小火，加入姜葱，上香。
[第四步]:葱姜炒香，生2勺，炉1勺，蚝油1勺，调料酒1勺，用小火炒香，同时给肉上色。这里需要注意的是，上色要用小火，火大了不容易上色。
[第五步]:炒调料，倒入腌制的蒜苔和青椒颗粒。
【第六步】:继续大火翻炒1分钟左右，炒蒜苔和青椒繁育，加入鸡精和糖，继续炒大火，均匀炒锅，做小菜。
——烹饪秘诀——
今天和大家分享的“炒大蒜”做好了。这样做的蒜苔口感独特，味道好，香气好，香味好，脆脆的，大蒜咸的味道中含有香脆的，肉粒。好吃啊。一看就有食欲。一口气可以吃三碗饭。喜欢的朋友可以尝试一下！马上制作的时候要注意这几点。
(1)要选蒜苔，首先最好外表光滑、整齐、圆、中等厚度，头发颜色深、尾巴颜色浅。
(2)蒜苔要切成颗粒，颗粒小一点的时候容易调味。
(3)切好的蒜苔用盐腌后可以提前调味，腌制后大蒜口感好，可以减少辣味。
(4)肉粒不要切得太细，太碎的话口感不好。
(5)炒肉粒的时候上色时要付小火，火大了不容易上色。
6)蒜苔炒要用大火快速炒，炒的时间不要太长。否则会失去酥脆的口感。一般不要超过两分钟。
这道菜不要放盐。因为事先腌在盐里，所以生菜、老菜、蚝油都是咸的。喜欢辣的话，可以放点辣椒。(大卫亚设)。
以上内容是我与大家分享的“蒜苔炒”。希望对大家有帮助。今天和大家一起分享。欢迎关注“猫爱厨房”。每天都会更新饮食惯例和技巧。如果你有意见或建议，可以在下面和我互动。谢谢你的猫。如果你喜欢分享猫，请转达收藏店的称赞。谢谢你的支持。伴随着感谢！明天见！