luda 大家好，这里是[唯一手食物]。我会关注刘，每天分享美味实用的家常菜
1.年糕是以大米为主要材料的传统食品，是大众化的年糕类食品，广泛分布在北方和南方广大地区。
2.今天有形秀请分享一下“鸡蛋发糕”的方法。喜欢的朋友可以先收藏。有空的时候自己做吧。(大卫亚设)。
3、下面开始介绍需要的材料。
鸡蛋、自愿面粉、糖、葡萄干、黑芝麻、食用油
4.碗里放3个鸡蛋，20克糖。喜欢甜的话可以放更多，不喜欢的话可以少放点，用筷子搅拌均匀，搅拌蛋黄融化糖，然后加入300克自愿面粉、200毫升温水，用筷子继续搅拌，搅拌到没有颗粒的面糊。
5.搅拌成无颗粒型后，取出筷子，裹在保鲜膜里，放在暖和的地方30分钟，使面团变大。时间一到，去除保鲜膜，加入事先洗干净的葡萄干均匀混合。
6.准备三个小碗，在小碗底部周围涂上一层食用油，把发酵的面团倒在小碗里，不要太满，在上面放上一层干净的葡萄干，最后在上面撒上黑色芝麻，增加香味。
7.锅里的水沸腾后，将装有面团的小碗放进锅里，盖上盖子，将大火蒸35分钟，蒸5分钟，不会塌。到时间了，年糕已经蒸好了，一个一个拿出来。脚糕完成了，脱发也很方便。因为擦了一层食用油，做的脚糕比蛋糕更好吃，亲手做的看起来很开心，吃完后放心地掰开松软的暄。
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